SZF-06C含油量測定儀在“輕食主義”中的應用
前不久在某雜志上看到,清華大學媒介開展了一項“中國飲食小康指數(shù)”調(diào)查問卷,結(jié)果顯示,在吃的問題上,“重口味”的人較多,而這種飲食習慣的背后卻是健康問題的產(chǎn)生。而相對于這種“重口味”的飲食習慣,日本卻掀起了一股“輕食主義”的潮流,它提倡一種低脂肪、低熱量、少糖、少鹽的飲食習慣。在這種習慣中,為營養(yǎng)把關(guān)的含油量測定儀、蛋白質(zhì)測定儀等檢驗儀器就顯得十分重要。
所謂的“輕食主義”就是盡量選擇新鮮、低脂的食材,用盡量簡潔的制作手法,添加盡量少的附加原料,保持食物的原味,注意攝入營養(yǎng)的均衡搭配。一般認為,三大產(chǎn)能物質(zhì)中,脂肪提供熱量的效率zui高,碳水化合物被消化的速度又zui快,因此較高的蛋白質(zhì)攝入就成了“輕食主義”所看重的營養(yǎng)素。所以,在我們的食品加工工序中,要嚴格把握食品中的脂肪含量、蛋白質(zhì)含量、纖維含量、碳水化合物的成分,要選擇適合的原料進行加工。
隨著這種生活品質(zhì)的提高,這種新的飲食思維和潮流也逐漸會出現(xiàn)在國人的視野中,為了能夠更好的保持健康,保證食品的營養(yǎng)安全,這些含油量測定儀等食品檢測儀器也會根據(jù)需要發(fā)揮出所需的功效。
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