在生產(chǎn)車間中,特別是一些食品類的生產(chǎn)車間中,清潔是5S生產(chǎn)管理中很重要的一步。而排水溝作為衛(wèi)生清潔重要的一部分,排水溝下水道的清潔,也是*且十分重要的。
在車間常見(jiàn)的衛(wèi)生死角區(qū)就在下水道口周邊。涉及到食品衛(wèi)生安全的,那下水道就要翻開(kāi)蓋整理,每天要整理,這樣,清理雜物并且消毒后才不會(huì)有其他雜味。
1、每天都要“洗刷刷”,加強(qiáng)班后消毒,恰當(dāng)操控消毒頻次
用水初步?jīng)_刷一遍→再用硬質(zhì)塑料毛刷充沛清洗排水溝、地漏內(nèi)壁和底部→用90℃開(kāi)水燙泡地漏邊際和底部15秒以上→用消毒液(如含氯消毒液)消毒。
能夠用200~300PPm有效氯濃度的,也能夠用泡沫消毒劑,季銨鹽類型的。
2、車間門(mén)窗要關(guān)好,下水道上面安裝滅蟲(chóng)燈。想**,就要做好廠區(qū)的衛(wèi)生,可是廠區(qū)外面的沒(méi)辦法操控。
3、日常辦理中,應(yīng)在地漏口增加過(guò)濾網(wǎng),避免食物殘?jiān)羧?。也不要給地漏“投食”,它們只喝水。
- 樹(shù)立清潔記載(包括地漏),誰(shuí)的底盤(pán)誰(shuí)負(fù)責(zé),在清潔記載上面,表現(xiàn)哪個(gè)地漏,由誰(shuí)清潔,什么時(shí)分清潔,運(yùn)用的清潔劑,有沒(méi)有運(yùn)用消毒劑液封,運(yùn)用何種消毒劑,后誰(shuí)查看,查看成果等內(nèi)容。