黃桃罐頭加工設(shè)備，中小型水果罐頭生產(chǎn)線
黃桃果皮橙黃色，果肉黃色，肉質(zhì)細嫩，汁多，味甜，有香氣，可溶性固形物14.7%，可溶性總糖（以葡萄糖計）10.5%，還原糖（以葡萄糖計）4.32%，可滴定酸（以蘋果酸計）0.32%，* 4.81毫克/100克。黃桃具有“果大、味甜、汁多”的特點。
總之，黃桃果實肥碩，色如黃金，艷麗誘人；果形圓整，果頂圓平，肉質(zhì)柔韌、甜多酸少、香味濃郁，鮮食風味，實乃桃中奇葩，水果中的珍品。主要表現(xiàn)為“甜、大、圓、黃、香”，且宜于加工制罐頭。
河南百冠機械設(shè)備公司開發(fā)的中小型水果罐頭生產(chǎn)線?全自動連續(xù)水，智能控制、連續(xù)生產(chǎn)、質(zhì)量穩(wěn)定.
中小型水果罐頭生產(chǎn)線?水果罐頭原料處理及要求
1.選果后:選除機械傷、病蟲害、干癟畸形及過生果實，防止陰涼處，室溫下后熟3 - 5天使
果實達到9成熟，適合蒸汽去皮為度。整套水果 罐頭加工生產(chǎn)線設(shè)備小型黃桃罐頭灌裝設(shè)備廠家
2.切片:沿合縫處對剖為二
3.預煮:去核的桃片反扣在不銹鋼傳送帶上進入蒸煮機，蒸汽溫度100°C ,時間8- 12min,
以蒸煮適度。然后淋水冷卻。
4.去皮:淋水后的桃片,用手輕輕剝?nèi)ス?，尤其注意蒂部及邊緣處的果皮要去凈，去皮?/span>
桃片放在清水中以待修整。
5.修整(包括堿液去皮)將斑點、蟲害、色紅肉、傷爛、切偏及核尖等缺陷除掉，切口毛
邊軟爛，核窗光滑，果塊呈半園形或修成4、6、8開等。
6.分選:按不同色澤大小分開放入盆內(nèi)，以待裝罐。
7.裝罐星: 510g玻璃瓶裝果肉330 - 340g糖水170 - 180g，450g回旋瓶裝290 - 300g糖水
150 - 160g。
8.配糖液:將砂糖盛入雙層鍋中，加適量水融化( 100斤糖約用50 - 60斤水融化)， 并加入
適量搞散的蛋白( 100kg糖約用4 - 5個雞蛋,將蛋白攪散成泡沫狀，蛋黃不得混合)加熱煮沸，
不斷打撈泡沫雜質(zhì)，使糖液清洗為止，檢查濃度，加煮沸過清水調(diào)整糖液至要求的濃度。要求糖液
濃度的計算:
三、中小型水果罐頭生產(chǎn)線主要設(shè)備包括:
預處理設(shè)備:鼓浪式清洗提升機、預煮機、去皮機、脫氣罐、冷卻槽、水果分級機、切條機、切丁機、排氣箱、去屑機等。
主要灌裝設(shè)備有:空罐洗罐?機、化糖鍋、儲存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼、輸送帶、加湯輸
送帶、封口機、水浴巴氏殺菌機、擦罐機、貼標記、連線用輸送帶等。全不銹鋼材料制造，外表面精拋處理美觀、大方。
中小型水果罐頭生產(chǎn)線特點
*鮮果處理量從2噸/天到50噸/天
*高標準的設(shè)計、制造及工程安裝要求，保證了生產(chǎn)線生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品。
*可實現(xiàn)生產(chǎn)過程全程pIc控制，節(jié)省勞動力且便于生產(chǎn)管理。
*全自動cip清洗,保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。
技術(shù)特點:
原料:蔬菜、蘋果、桔、桃、梨、杏、芒果、菠蘿等。
成品:果蔬罐頭。
生產(chǎn)能力:鮮果處理量2噸/天50噸/天
成品包裝:鋁合金易拉罐，馬口特罐，大無菌袋，塑料杯，軟罐頭，玻璃罐等。
我公司保證出廠資料配件齊全，保持合同設(shè)備的正常運行和維護。
公司設(shè)有售后服務(wù)部，主要負責售后服務(wù)工作技術(shù)咨詢等工作。保證隨時都有工程師提供各種技術(shù)服務(wù)。
公司備用各種常用配件的現(xiàn)貨，保證用短的時間，解決問題。
售后服務(wù)承諾書:
河南百冠公司銷售設(shè)備一年內(nèi)免費服務(wù)，終身維修如在產(chǎn)品保修期外用戶要承擔相應更換配件的成本，我公司不會追加其它費用。
維修響應時間:
在接到客戶有關(guān)設(shè)備故障的要求時，我們的技術(shù)人員將在24小時內(nèi)做出響應。第- -時間通過電話指導解決，如
果指導解決不了,我們快時間安排服務(wù)人員服務(wù)。
現(xiàn)場培訓:安裝調(diào)試完畢，組織有關(guān)使用人員進行實踐操作和維護等免費培訓，確保使用方操作人員能獨立、
熟練地進行操作和基本的維修保養(yǎng)。
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