微波干燥是微波技術(shù)在加工食品中的一項重要應(yīng)用,其主要是利用微波的加熱作用使體系溫度升高,從而引起水分蒸汽而實現(xiàn)干燥。
ZNWB15S-5Z設(shè)備特點:
(1)干燥速度快、干燥時間短 微波干燥基本不存在內(nèi)部傳熱現(xiàn)象,所以干燥速度快。
(2)食品加熱均勻,制品質(zhì)量好 微波加熱微波干燥時,食品內(nèi)部和表面同時吸收微波而發(fā)熱,避免了傳統(tǒng)方法由外向內(nèi)形成的溫度梯度導(dǎo)致物料表面硬化和內(nèi)外干燥不均勻的現(xiàn)象,因而制品外觀較好干燥設(shè)備出售。
(3)干燥過程產(chǎn)品品質(zhì)變化小 由于干燥時間短,可以保持食品的色、香、味,營養(yǎng)成分損失小。
(4)容易控制和調(diào)節(jié) 與常規(guī)加熱法需要較長時間能達到所要求的溫度不同,微波加熱可迅速達到所要求的溫度。而且微波加熱的功率,溫度等都可在一定的范圍內(nèi)調(diào)節(jié),自動化程度高。
(5)加熱過程具有自動平衡能力 但頻率和電場強度一定的時,物料在干燥的過程中對微波功率的吸收主要決定介質(zhì)的損耗,不同物質(zhì)的介質(zhì)損耗不同。如水的介質(zhì)損耗比干物質(zhì)的大,故吸收能量多,水分蒸發(fā)快。因而,微波不會集中在已干的物質(zhì)部分,這就避免了已干物質(zhì)因過熱而被燒焦,具有自動平衡能力。
(6)熱效率高 微波遇到金屬會反射,遇空氣,玻璃,塑料等透過而不吸收,因此不產(chǎn)生熱量,故熱損失很少,效率高。
(7)設(shè)備占地 微波加熱設(shè)備的體積比傳統(tǒng)方法所用設(shè)備也小得多。
ZNWB15S-5Z設(shè)備參數(shù):
ZNWB15S-5Z微波真空干燥設(shè)備參數(shù)性能 | |
咨詢服務(wù) | 售前工藝咨詢:*********** |
售后服務(wù)咨詢:肖工******** | |
適用性能 | 液、膏、粉、粒、塊、片、條等各種形態(tài)物料; 熱敏性物料低溫干燥;甲醇乙醇易燃易爆性溶劑;結(jié)晶水決干干燥; |
加熱形式 | 純電動力:微波源 |
工作電源:380V,50Hz | |
微波輸出功率:15KVA (智能可調(diào)功率) | |
微波頻率:2450MHZ±10Hz | |
微波泄漏:符合國標(biāo)(<5mw/cm2) | |
投料形式 | 人工裝料下料 |
總投料面積(約):2.1平方米長方形料盤 | |
投料盤數(shù):可6盤、8盤、10盤、12盤任選;標(biāo)配6盤 | |
投料盤尺寸:1100㎜×320㎜×80㎜ | |
料盤材料:聚丙稀 | |
吊架材質(zhì)數(shù)量:6套 聚丙稀 | |
傳動形式:立體吊藍式 | |
批次投料量:18~50KG/次(取決于物料的特性) | |
生產(chǎn)能力 | 設(shè)備額定蒸發(fā)量:≤15kg/小時 |
批次烘干時間:0.15~2小時(與物料特性有關(guān)) | |
控制形式 | 中能干燥自編全中文控制軟件 |
控制方式:PLC+HMI(觸摸屏) | |
工作界面參數(shù)顯示:溫度、真空度、時間、微波、故障自檢 | |
功能指標(biāo) | 功率:分段智能可調(diào) |
時間:0~999分鐘/分段可調(diào) | |
真空度:-0.001~-0.096MPa | |
測量范圍:0~300℃ | |
測溫精度:±2℃ | |
實用工作溫度范圍:28~90℃ | |
照明:可單控冷光源 | |
結(jié)構(gòu)形式 | 設(shè)備主體材質(zhì):內(nèi)外304不銹鋼 |
內(nèi)倉室:304不銹板厚板,圓形臥式內(nèi)室 | |
開門角度(約):180° | |
帶視窗門體數(shù)量:1套 | |
環(huán)境要求 | 設(shè)備工作環(huán)境:環(huán)境溫度0-40℃ |
環(huán)境相對濕度 :〈80% | |
無易燃易暴氣體(注:接受全防爆設(shè)備定制) | |
公用資源要求 | 水源:25l/min(水質(zhì)要求:干凈水/自來水) |
電源:22KVA | |
真空源:-0.096的真空度指標(biāo),泵用戶自配 | |
烘甲醇乙醇溶劑:可充隋性氣體保護(備選項) | |
設(shè)備外形 | 1600X1600X1800mm(長X寬X高) |
設(shè)備重量 | 1600kg |
我公司產(chǎn)品支持定制,同時免費負責(zé)微波設(shè)備的安裝、調(diào)試及培訓(xùn);實行“三包”,保修一年和終身技術(shù)服務(wù)。