一、用途
電子式拉伸儀主要用于測(cè)定面粉質(zhì)量和面團(tuán)拉伸特性，和PF系列粉質(zhì)儀配合使用，能夠在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬烘培產(chǎn)品的生產(chǎn)，快速可靠地預(yù)測(cè)最終產(chǎn)品的質(zhì)量。拉伸儀對(duì)醒發(fā)過一段時(shí)間的面團(tuán)進(jìn)行拉伸直至斷裂，由高精度傳感器測(cè)量拉伸過程中的拉伸力，并通過軟件計(jì)算拉伸面團(tuán)的各個(gè)特性參數(shù)，從而對(duì)面粉品質(zhì)做出可靠準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)。
二、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法對(duì)粉質(zhì)曲線進(jìn)行評(píng)價(jià)
三、電子式拉伸儀主要優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)
·采用步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，運(yùn)行平穩(wěn)安靜，速度更精準(zhǔn)。
·發(fā)酵箱使用了優(yōu)質(zhì)保溫材料，發(fā)酵效果更好。
·采用3.5寸彩色觸摸控制屏，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)發(fā)酵箱溫度。
·觸摸屏帶有計(jì)時(shí)功能，計(jì)時(shí)結(jié)束發(fā)出蜂鳴聲提醒。
四、技術(shù)參數(shù)
1、采用高精度的傳感器和電子系統(tǒng)高速采集數(shù)據(jù)，并在軟件中實(shí)時(shí)顯示拉伸力與拉伸長(zhǎng)度的關(guān)系，更直觀地呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果;
2、封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫的功能;
3、可測(cè)試的面粉特性：
•拉伸阻力(5cm拉伸時(shí))
•延伸性
•拉伸(能量圖線包圍的面積)
•拉伸比(5cm時(shí)的拉伸阻力/延伸性)
•最-大拉伸比(拉伸阻力最-大值/延伸性)
4、過載保護(hù)功能：實(shí)驗(yàn)過程中采集的數(shù)據(jù)超過過載保護(hù)閾值1500EU時(shí)即立刻停機(jī)，并報(bào)警;
5、含6只面團(tuán)托架，托架經(jīng)特殊處理不易粘粉;
6、滾圓器轉(zhuǎn)速：(83±3) r/Min;
7、搓條轉(zhuǎn)速：(15±1 )r/Min;
8、電源：220V AC 50Hz 200W。
★9、醒發(fā)箱時(shí)間和溫度實(shí)時(shí)顯示。
★10、拉面鉤移動(dòng)速1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳動(dòng);
11、單位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu;
12、檢測(cè)過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動(dòng)處理，操作簡(jiǎn)便;
13、按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法評(píng)價(jià)拉伸曲線，得出評(píng)價(jià)結(jié)果;
14、測(cè)試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計(jì)分析;
★15、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度30±0.2℃;
16、水浴最-大壓力340mbar，最-大流量15L/min;
★17、每年免費(fèi)為用戶標(biāo)定儀器;自安裝調(diào)試結(jié)束之日起第二年和第三年各免費(fèi)提供1次上門校準(zhǔn)保養(yǎng)工作。
★18、可在多終端上實(shí)時(shí)查看拉伸數(shù)據(jù);
19、產(chǎn)品具有國(guó)家質(zhì)檢部門出具的測(cè)評(píng)報(bào)告;
20、適用系統(tǒng)：Win7 / Win10含一套使用授-權(quán)，終生免費(fèi)升級(jí);
21、兼容性強(qiáng)，可載入其他格式的拉伸儀歷史數(shù)據(jù);
22、可在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行時(shí)中斷實(shí)驗(yàn)并計(jì)算當(dāng)前結(jié)果;
23、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示;
24、可選擇標(biāo)準(zhǔn)：
•國(guó)際谷物化學(xué)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)ICC 114/1
•美國(guó)谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)AACC 54-10.01
•國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)ISO 5530-2
•中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14615
25、同一視圖中呈現(xiàn)多個(gè)歷史曲線對(duì)比;
26、在同一圖表上同時(shí)顯示多達(dá)20個(gè)圖譜曲線，結(jié)果比較更方便，可對(duì)數(shù)據(jù)趨勢(shì)和不正常數(shù)據(jù)作出快速判斷。
27、可將多個(gè)歷史實(shí)驗(yàn)結(jié)果以表格的形式羅列并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，計(jì)算各物理量的平均值、標(biāo)準(zhǔn)差等。
★28、可在多終端上實(shí)時(shí)查看拉伸數(shù)據(jù)(需配合Smart Pbox);
29、循環(huán)方式：密閉式循環(huán);
30、溫度設(shè)定范圍：20~50℃;
31、溫度調(diào)節(jié)精度：±0.1℃;
32、電源：220V AC 50HZ 1200W;
33、最--大流量：15L/min;
34、水槽尺寸：335*185*410;
35、 采用PID 控溫技術(shù)，控溫精度高;
36、嵌入式軟件控溫技術(shù)，控溫精確、穩(wěn)定、均勻，
同時(shí)增加加熱元件檢測(cè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)加熱元件實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè);
37、如有異常系統(tǒng)自動(dòng)報(bào)警提示，使整機(jī)更智能化;
38、耐腐蝕設(shè)計(jì)，采用進(jìn)口鋼材并進(jìn)行表面處理;
39、醒發(fā)箱保溫層由保溫板拼接粘貼;
40、揉圓和成型組件底盤厚實(shí)平穩(wěn)，共振頻率高不易引起共振;
41、揉圓和成型組件采用的是直流無刷蝸桿電機(jī)，安裝高度小，運(yùn)行平穩(wěn)噪音小，便于精確控速;
42、拉伸電機(jī)使用直流無刷伺服電機(jī)，行星減速箱，電機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)噪音小，轉(zhuǎn)速控制精準(zhǔn)，快速反應(yīng);
43、拉伸部分使用同步帶直線模組，安裝精度高，運(yùn)行噪音小，而且標(biāo)準(zhǔn)化程度高，外觀美觀，無需涂潤(rùn)滑脂;
配套設(shè)備：拉伸儀主機(jī)(1臺(tái))、品牌電腦1套、品牌打印機(jī)1套、恒溫水浴(1套)、數(shù)據(jù)處理軟件(1套)等。
