廣州守恒科技有限公司設計制造的紅棗烘干機，屬于空氣能紅棗烘干設備，是一種新型高效率節(jié)能紅棗烘干機，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃～85℃。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。

      紅棗也稱大棗，主產(chǎn)于山東。紅棗有增強體能、加強肌力的功效。用紅棗泡茶、泡湯都是養(yǎng)生佳品，紅棗的種類：按大小可分為大棗、小棗，按產(chǎn)區(qū)分為南棗和北棗，按干濕有分為鮮食品種和干食品種。紅棗是國人傳統(tǒng)的保健食品，含有豐富的營養(yǎng)成分，除了部分鮮食之外，大多數(shù)紅棗在消費終端市場作為免洗干果產(chǎn)品直接食用；另外紅棗產(chǎn)地域相對集中，在秋季收獲期集中收獲同時消費市場面向全國。為了便于儲存、運輸和銷售，紅棗需要經(jīng)過消洗、烘干、冷卻回軟及殺菌包裝加工處。隨著紅棗產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，競爭的加劇，消費者需求水平的提升及對食品安全意識的覺醒等等，人們對紅棗加工設備的要求越來越高；如何選擇合適*的烘干設備來滿足現(xiàn)階段紅棗加工的需求，成為紅棗加工企業(yè)最重要的決策之一?？諝饽芗t棗烘干機，作為新型節(jié)能環(huán)保烘干設備，使用過程無污染，智能化程度高等特點，受到廣大紅棗加工企業(yè)的支持與肯定。

紅棗烘干工藝介紹：

      紅棗加工的核心是烘干，紅棗的烘干就是在盡可能保全紅棗本來品質(zhì)的前提下進行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過程。紅棗內(nèi)部含有豐富的糖分，其中含有的多糖是一種沒有甜味的物質(zhì)，必須在生物酶的作用下轉(zhuǎn)化成單糖后才能變甜，這就是紅棗熟化變甜的原因。我們需要使紅棗內(nèi)部的糖分在生物酶的作用下充分轉(zhuǎn)化，就需要增強生物酶的活性。實驗證明，在一定溫度范圍內(nèi)升高溫度可以提高酶的生物活性；同時糖分是熱敏性的物質(zhì)，它有一定的焦化溫度，故紅棗烘干溫度必須低于這個糖份焦化的臨界溫度。通過長期的實踐我們找到了紅棗內(nèi)部糖分轉(zhuǎn)化的溫度段：64℃—67℃。紅棗在采收加工季節(jié)，大部已經(jīng)進入冬季，棗果溫度在0℃至10℃左右，有的地區(qū)甚至在零下；在烘干過程中，0℃左右的棗果若直接進入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境，巨大地溫差使紅棗發(fā)生生物保護反應，表皮細胞孔收縮，結(jié)殼硬化，阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。所以在紅棗烘干前期需要充分的預熱，當棗果達到40℃，手捏微皺時才能進入溫度環(huán)境。進入這一溫區(qū)后水分大量蒸發(fā)，紅棗內(nèi)部糖分在生物酶的作用下轉(zhuǎn)化，口感變甜。在紅棗烘干后期，紅棗內(nèi)外部游離水已大量蒸發(fā)，蒸發(fā)速度降低；環(huán)境溫度對棗果內(nèi)部水分蒸發(fā)的作用降低，同時棗體內(nèi)外部干濕度的差異擴大，內(nèi)部水分自然往外部滲透、蒸發(fā)。在這個階段應降低環(huán)境溫度，減低溫度對紅棗水分蒸發(fā)的作用，使棗果內(nèi)外部干濕度差距保持在合理的范圍內(nèi)，紅棗整體內(nèi)外部蒸發(fā)平衡。紅棗水分緩慢蒸發(fā)、內(nèi)外蒸發(fā)平衡，是保持紅棗果形重要的因素之一。

       另一方面：水是生物體重要的生命元素，一定的含水率環(huán)境也是促進紅棗內(nèi)生物酶活性的重要因素，在整個烘干過程中保持環(huán)境的相對濕度能夠促進糖分轉(zhuǎn)化，但環(huán)境相對濕度過大會影響紅棗水分的蒸發(fā)效率；實踐證明55%左右的相對濕度是適合紅棗干燥的環(huán)境。這一環(huán)境相對濕度在紅棗烘干后期還能夠部分抑制紅棗外部水分蒸發(fā)速度，讓紅棗內(nèi)部水分往外緩慢滲透、蒸發(fā)，使紅棗內(nèi)外蒸發(fā)基本趨于一致。

     空氣能紅棗烘干機優(yōu)勢：

（1）紅棗烘干機穩(wěn)定高 工業(yè)用高溫熱泵的首要要求就是質(zhì)量可靠，運行穩(wěn)定?。?！以達到客戶連續(xù)生產(chǎn)的要求。因此，高溫熱泵在壓縮機的排氣壓力、排氣溫度、過流、過熱、過載等重要參數(shù)的控制和保護方面，精密設計、嚴格控制，保證熱泵系統(tǒng)在穩(wěn)定可靠的安全工況下運行。

（2）紅棗烘干機出風溫度高 輸出熱風溫度為75℃。高溫熱泵熱風系統(tǒng)也可以廣泛運用于工業(yè)領域。如食品烘干、肉制品烘干、水果烘干、茶葉花茶烘干、種子烘干、屠宰熱水等。

（3）紅棗烘干機運行費用低 高溫熱泵的運行費用與燃煤費用相當；比燃油、電、氣耗能設備節(jié)省50％-80。

（4）紅棗烘干機綠色環(huán)保 運行過程無三廢（廢水、廢氣、廢渣）產(chǎn)生，對環(huán)境沒有污染，綠色環(huán)保。高溫熱泵技術解決了普通熱泵溫度低的問題，可以替代供熱鍋爐的使用，減少由于使用燃煤、燃油鍋爐引起的有害氣體的排放，提高大氣環(huán)境質(zhì)量，充分利用可再生資源和節(jié)約常規(guī)優(yōu)質(zhì)能源，更有利于社會的可持續(xù)發(fā)展，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益，其市場前景廣闊。 

（5）紅棗烘干機干燥產(chǎn)品品質(zhì)好 熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。

紅棗烘干機適用范圍：

      該機型以烘紅棗為主，兼魔芋、辣椒、金銀花、菊花、蕨菜、枸杞、葡萄、紅棗、番茄、杏干、哈密瓜、獼猴桃、銀耳、長豆角、薰衣草、玫瑰花、百合、黃花菜、核桃仁、花椒、木耳、香菇、核桃、柿餅、藥材、煙葉、紅薯干、蘿卜干、地瓜、檸檬片、梨、蔬菜等經(jīng)濟作物。

設備簡介

      紅棗烘干機原理：　

　通過壓縮機做功，驅(qū)動管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境中的熱量（空氣中的熱量）在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內(nèi)，通過熱風循環(huán)系統(tǒng)進行不斷烘干的過程。

空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比：

山東紅棗烘干機由熱泵主機，保溫烘房、換熱器、循環(huán)風機、除濕系統(tǒng)、抽濕風機、控制與檢測系統(tǒng)等組成。

技術參數(shù)：

①、電源要求：三相五線380V±10%   50Hz±1%

②、電源額定視在輸入功率：≤8KVA

③、環(huán)境溫度： 5~40℃  相對濕度：≤90%

④、可控制溫度范圍：10～75℃可調(diào)

⑤、帶除濕系統(tǒng)一套

備注：1、空氣能熱泵烘干機非標產(chǎn)品，根據(jù)要烘干產(chǎn)品的數(shù)量和特性來選型，設計烘干房風道，烘干房的材質(zhì)也分擠塑板，彩鋼板，單/雙面304不銹板，聚氨酯板材。

           2、我公司根據(jù)您的要求，免費幫您設計的節(jié)能烘干方案，方案中包括烘房的材質(zhì)，主要配件的品牌及規(guī)格，運費和安裝費用，各項費用明確標注，讓客戶明白消費

關于我們

         廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區(qū)，是專業(yè)從事熱泵產(chǎn)品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進技術和自主研發(fā)，在空氣能烘干機、農(nóng)產(chǎn)品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領域都形成了自主的產(chǎn)品特色，是專業(yè)的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內(nèi)外客戶咨詢了解。

【紅棗烘干機】售后服務

   ¨ 設備運至需方后保修期為一年，在保修期內(nèi)，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務。

   ¨ 終身跟蹤服務，凡超過一年保修期的設備，對損壞零件的調(diào)換，僅收取零件的成本費，實行免費服務。

   ¨ 量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調(diào)試+一年質(zhì)包+終生維修