柿餅烘干機(jī)
柿餅烘干設(shè)備在使用過程中不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，也不會(huì)有煙氣或明火產(chǎn)生，可以根據(jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度，智能化程度高，烘干機(jī)烘干過程無(wú)需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果，機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行，柿餅烘干房特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外等節(jié)能50%，比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能20%～30%，并且在烘干過程中機(jī)組會(huì)產(chǎn)生冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車間可改善工作環(huán)境。
柿餅加工烘干工藝技術(shù)：
1、清洗削皮：將選好的柿果，用清水沖洗干凈瀝干，然后用削皮刀去皮。削皮注意用力均勻，使果皮薄厚一致，以不漏削、不斷皮為宜，一般果皮越薄越好。若出現(xiàn)斷皮、漏削，要及時(shí)彌補(bǔ)，保持果肉光潔平滑。
2、烘干壓捏：此階段烘干分成兩次進(jìn)行，次烘干柿果進(jìn)入烤房后，迅速升溫至50度左右，烘干時(shí)間約12小時(shí)。干燥柿餅時(shí)，防霉十分關(guān)鍵，稍有不慎，即會(huì)在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)造成整個(gè)烤房中的柿果霉?fàn)€損失。取出柿果，堆捂數(shù)小時(shí)以回軟，然后進(jìn)行次捏餅，捏餅時(shí)用力要適度，做到 果肉捏散而皮不破。具體捏法是：兩手握果縱橫捏，隨捏隨轉(zhuǎn)，直到內(nèi)部變軟，柿核歪斜為止。
第二次烘干將捏過的柿果，再次送入烤房，升溫至55度，持續(xù)15小時(shí)左右，使柿果再次快速脫水35%?？? 取出烘干后的柿果，經(jīng)再次堆捂，回軟后進(jìn)行第二次捏餅。至此，柿餅基本成型。
3、烘干整形：將熏好的柿果進(jìn)行充分烘干，烘干的時(shí)間12小時(shí)，溫度保持45°左右。此時(shí)已到烘制后期，脫水比較慢。烘干的程序是：柿餅軟硬一致而富有彈性，含水量在35%左右。果實(shí)膠著程度而定，一般烘干到果肉充分膠著、柔韌性較好時(shí)為止。將烘干好的柿果進(jìn)行整形，一般加工的形狀根據(jù)加工規(guī)格質(zhì)量而定，多制成中間薄、邊緣厚的圓形，并且厚度保持在1.5厘米以上。
4、分級(jí)包裝：待果餅面凝結(jié)一層柿霜后，進(jìn)行分級(jí)分量包裝，都放市場(chǎng)銷售。包裝規(guī)格一般每包250克，40包一箱，每箱10千克。
目前，國(guó)內(nèi)柿餅烘干加工工藝主要采取自然干制的傳統(tǒng)民間加工工藝。其主要流程為選果、去皮、日曬壓捏、脫澀、捏曬整形、定型出霜然后包裝。
由于自然干制的方法生產(chǎn)周期長(zhǎng)、同時(shí)因長(zhǎng)達(dá)月余的自然晾曬，微生物污染嚴(yán)重，因此產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量差，自然干制法還有占地多、用人多、用時(shí)長(zhǎng)凳缺點(diǎn)，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明，采用熱泵柿餅烘干機(jī)使柿餅的生產(chǎn)周期從傳統(tǒng)的自然晾曬所需要的一月余，縮短到2-3天，并且在質(zhì)量上優(yōu)于自然晾曬的柿餅。
柿餅烘干機(jī)的使用經(jīng)驗(yàn)：
柿餅的生產(chǎn)周期如果使用傳統(tǒng)的自然晾曬，所需時(shí)間為一個(gè)多月。如果使用柿餅烘干機(jī)，則可以縮短到2-3天，而且在質(zhì)量上優(yōu)于自然晾曬的柿餅。根據(jù)我們的使用經(jīng)驗(yàn)，在脫澀期溫度不能超過45度，濕度保持32度上下。前期烘烤期排濕不能太大，以免結(jié)皮太早以及影響回軟進(jìn)程；次捏餅，第二次捏餅，手要輕，力要?jiǎng)?！在大量脫水期高溫度建議不能超過65度，濕度不能高于45度。
柿餅烘干機(jī)還適用于烘制蓮子、油茶籽、天麻、枸杞、巴西菇、羊肚菌、牛肝菌、香菇、人參、人參果、雪蓮果、羅漢果、鐵皮石斛、三七、瑪卡、靈芝、當(dāng)歸、甘草、蟲草花、何首烏、龍眼肉、紅景天、黃精、黃芪、黨參、杜仲、山茱萸、高麗參、西洋參、金銀花、玫瑰花、茉莉花、皇菊、牡丹花、麥冬、葛根、淮山、杭白菊等材料。
設(shè)備簡(jiǎn)介
柿餅烘干機(jī)原理：
通過壓縮機(jī)做功，驅(qū)動(dòng)管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境中的熱量（空氣中的熱量）在進(jìn)行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房?jī)?nèi)，通過熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行不斷烘干的過程。
空氣能熱泵烘干機(jī)與以往各種烘干設(shè)備運(yùn)行成本對(duì)比：
柿餅烘干機(jī)由熱泵主機(jī)，保溫烘房、換熱器、循環(huán)風(fēng)機(jī)、除濕系統(tǒng)、抽濕風(fēng)機(jī)、控制與檢測(cè)系統(tǒng)等組成。
技術(shù)參數(shù)：
①、電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%
②、電源額定視在輸入功率：≤8KVA
③、環(huán)境溫度： 5~40℃ 相對(duì)濕度：≤90%
④、可控制溫度范圍：10～75℃可調(diào)
⑤、帶除濕系統(tǒng)一套
備注：1、空氣能熱泵烘干機(jī)非標(biāo)產(chǎn)品，根據(jù)要烘干產(chǎn)品的數(shù)量和特性來選型，設(shè)計(jì)烘干房風(fēng)道，烘干房的材質(zhì)也分?jǐn)D塑板，彩鋼板，單/雙面304不銹板，聚氨酯板材。
2、我公司根據(jù)您的要求，免費(fèi)幫您設(shè)計(jì)的節(jié)能烘干方案，方案中包括烘房的材質(zhì)，主要配件的品牌及規(guī)格，運(yùn)費(fèi)和安裝費(fèi)用，各項(xiàng)費(fèi)用明確標(biāo)注，讓客戶明白消費(fèi)
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【柿餅烘干機(jī)】售后服務(wù)
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