葡萄糖氧化酶 酶活力2000u/g食品級(jí) 生物酶制劑 量大優(yōu)惠
概述
葡萄糖氧化酶是由黑曲霉優(yōu)良菌種(Aspergillusniger)經(jīng)深層發(fā)酵精制提煉而成。廣泛應(yīng)用于葡萄糖酸、食品加工、飼料和醫(yī)藥等行業(yè)。
原理
葡萄糖氧化酶專一地將β-D-葡萄糖氧化成δ-葡萄糖酸內(nèi)酯和過(guò)氧化氫，δ-葡萄糖酸內(nèi)酯隨即又以非酶促反應(yīng)自發(fā)水解成葡萄糖酸。
產(chǎn)品特性
1.溫度范圍：有效溫度范圍20-65℃,溫度范圍在50-55℃。
2.pH值范圍：有效pH范圍4.0-7.5,pH值范圍5.0-5.5。
3.金屬離子對(duì)酶活性的影響：Zn2+、Mg2+、Ca2+、Na+對(duì)該酶有不同程度的激活作用，Cu2+、Fe2+、EDTA對(duì)該酶有活性影響不明顯，Ag+、Hg2+對(duì)該酶有強(qiáng)烈抑制作用。
產(chǎn)品性狀
1.產(chǎn)品規(guī)格：液態(tài)酶是棕色液體，酶活力2000u/mL;固體是白色粉末，酶活力2000u/g。
液體酶pH(25℃):6.0-7.0,容重：≤1.25g/ml;固體酶細(xì)度(0.4mm標(biāo)準(zhǔn)篩通過(guò)率):≥80%。
2.酶活力定義：在pH6.0磷酸緩沖液，37℃,每分鐘產(chǎn)生1μmol雙氧水所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位，以u(píng)/g或u/mL表示。
3.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行我公司標(biāo)準(zhǔn)LDZJ03.06-2010。
應(yīng)用方法
1.在啤酒儲(chǔ)存及葡萄糖酸(鹽)工業(yè)，該酶須與過(guò)氧化氫酶配合使用，用于除去啤酒中氧氣和將葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸的目的。在啤酒工業(yè)中，該酶的加量為3-10mL/t啤酒(酶活力以2千單位計(jì)，下同),室溫條件儲(chǔ)存。在工業(yè)中，該酶的加量3.0-6.0L/t干物質(zhì)，濃度30-35%,
pH調(diào)節(jié)5.5左右，30-55℃轉(zhuǎn)化30小時(shí)左右。
2.面制品加工行業(yè)，常用葡萄糖氧化酶連用，取代溴酸鉀，是一種高效的生物強(qiáng)筋劑。葡萄糖氧化酶用量10-30g/t面粉，Vc用量20-30g/t面粉。該酶常與真菌、木聚糖酶等配合使用，綜合改善面制品品質(zhì)。
3.在飼料加工中，每噸飼料中添加10-30g該酶可以提高原料中粗蛋白、鈣、磷的代謝率，促進(jìn)腸道有益菌群的增值。
4.此外該酶還可用于果汁保鮮、茶葉保險(xiǎn)、美白牙膏等行業(yè)，一般用量為20-50g/t原料。
包裝與儲(chǔ)存
包裝： 1kg/袋，25kg/桶或12kg/箱
液體為桶包裝，25kg/桶；
固體為編織袋包裝，20kg/袋。
保質(zhì)期：12個(gè)月
本品為生物活性物質(zhì)，高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿會(huì)引起酶失活。因此在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中，液體酶應(yīng)避免日光曝曬，固體酶需避免暴曬和雨淋。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、陰涼和干燥。
葡萄糖氧化酶，經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成。作為綠色安全的飼料添加劑，葡萄糖氧化酶具有顯著的腸道保健作用。其催化生成的葡萄糖酸和過(guò)氧化氫對(duì)于降低胃腸PH值，促進(jìn)腸道益生菌群增殖，清除部分霉菌毒素。在抗生素類生長(zhǎng)促進(jìn)劑使用收到嚴(yán)格限制的情況下，葡萄糖氧化酶可有效協(xié)助保持畜產(chǎn)動(dòng)物腸道健康，改善飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高畜禽生產(chǎn)性能。
酶學(xué)性質(zhì)
酶活定義：在溫度30℃、pH為6.0的條件下，每分鐘把1umol的β-D-葡萄糖氧化成D-葡萄糖酸和過(guò)氧化氫的酶量作為一個(gè)活力單位（U）。
葡萄糖氧化酶在有效作用pH值范圍、有效作用溫度范圍、反應(yīng)溫度和pH值、制粒溫度耐受性和儲(chǔ)存穩(wěn)定性方面都具有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。
1) 葡萄糖氧化酶的作用溫度范圍
葡萄糖氧化酶的作用pH值范圍為3.0-7.0，作用pH值為6.0。
2) 葡萄糖氧化酶的作用pH值范圍
葡萄糖氧化酶的作用溫度范圍為25-70℃，作用溫度為30-35℃。
3) 葡萄糖氧化酶的熱穩(wěn)定性
葡萄糖氧化酶能耐受高溫制粒，在85℃1min酶活力能保留在80%以上。
4) 葡萄糖氧化酶的儲(chǔ)存穩(wěn)定性
葡萄糖氧化酶儲(chǔ)存穩(wěn)定性很好，12個(gè)月，酶活力仍能保持在90%左右。
產(chǎn)品功能
1.優(yōu)化腸道菌群結(jié)構(gòu)，減少有害菌生長(zhǎng)繁殖
葡萄糖氧化酶催化產(chǎn)生葡萄糖酸，同時(shí)消耗氧分子，生成葡萄糖酸和過(guò)氧化氫的同時(shí)產(chǎn)生厭氧環(huán)境，抑制霉菌、大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長(zhǎng)繁殖，減少有害菌產(chǎn)生的毒素對(duì)腸黏膜的刺激，提高腸黏膜免疫力。
2.保護(hù)腸道上皮細(xì)胞完整，提高腸黏膜免疫力
葡萄糖氧化酶催化產(chǎn)生過(guò)氧化氫，后者可誘導(dǎo)部分有益菌分泌過(guò)氧化氫酶，過(guò)氧化氫酶可有效清除腸黏膜細(xì)胞的“自由基”，保護(hù)腸道上皮完整，進(jìn)而提高腸黏膜免疫力。
3.改善胃腸道酸性環(huán)境，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收
葡萄糖氧化酶能改善腸道酸性環(huán)境，激活各種消化酶活性，改善腸道消化功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率。在動(dòng)物出現(xiàn)拒食、厭食、消化不良、腹瀉時(shí)，添加葡萄糖氧化酶可以使動(dòng)物迅速恢復(fù)正常采食。
4.抑制多種霉菌，預(yù)防和緩解霉菌毒素中毒
葡萄糖氧化酶直接抑制黃曲霉、黑根霉、青霉等多種霉菌，產(chǎn)生的過(guò)氧化氫有很強(qiáng)的破壞作用?？深A(yù)防由霉菌毒素引起的動(dòng)物肝腫大、巨噬細(xì)胞毒害等病理癥狀，提高動(dòng)物健康水平。
產(chǎn)品特點(diǎn)
① 功效廣。促進(jìn)腸道健康，防治腸道病原菌及球蟲(chóng)感染；抑制霉菌生長(zhǎng)，解除毒素中毒；配合藥物治療細(xì)菌和病毒性疾病，促進(jìn)療效，縮短療程；提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，改善畜禽生產(chǎn)性能。
② 綠色安全。本品為生物發(fā)酵制劑，安全、無(wú)毒、無(wú)停藥期
③ 無(wú)配伍禁忌。本品可配合抗菌素、疫苗使用，增加療效，無(wú)配伍禁忌。
④ 易溶水，飲水使用方便，減少拌料帶來(lái)的額外勞動(dòng)力增加。
注意事項(xiàng)：
本品為生物活性物質(zhì)，請(qǐng)勿與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等物質(zhì)接觸，避免高溫和陽(yáng)光直曬。每次開(kāi)袋或開(kāi)桶后，若未使用完，應(yīng)扎緊袋口或擰緊桶蓋，以免有效活性成分失活。
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