超濾膜

       

         不論是在中國，還是在世界的其他地方，星達(dá)（Synder）與海德能（HYDRANAUTICS）的卷式超濾系統(tǒng)適應(yīng)客戶

2、超濾膜濃縮、回收

星達(dá)（Synder）與海德能（HYDRANAUTICS）公司的在食品/飲料領(lǐng)域的商業(yè)應(yīng)用包括:
·啤酒 / 果酒 / 黃酒 / 葡萄酒 / 的澄清除菌過濾；
·蘋果、梨、草莓、橙、芒果、桃、梅、李、檸檬、番石榴等果汁的澄清除菌過濾。
·蘋果、梨、鳳梨、草莓、橙、芒果、桃、梅、李、檸檬、番石榴等果汁的脫水濃縮。
·葡萄酒 / 果酒 / 茶 / 咖啡芬香氣味的濃縮保留
·豆蛋白 / 乳清蛋白 / 白蛋白 / 單糖 / 多糖溶液的澄清與濃縮
·乳清奶酥及其他乳品的澄清脫鹽與濃縮
·食用油的澄清。

星達(dá)（Synder）與海德能（HYDRANAUTICS）公司在中國市場(chǎng)典型超濾應(yīng)用案例分析:

        我國蘋果產(chǎn)量居世界*，但由于我國果汁加工業(yè)起步較晚，技術(shù)上存在的諸如色值低、后渾濁等問題影響了我國蘋果汁的產(chǎn)品價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。曾幾何時(shí)，蘋果汁脫色與濃縮一直是困擾果汁行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題。在星達(dá)強(qiáng)大完善的下，我們的客戶成功地開發(fā)出了蘋果汁脫色與濃縮膜工藝，很好地解決了這一問題。
        蘋果汁色值變化主要有兩個(gè)原因,一是酶促褐變。由于蘋果采集貯藏時(shí)間較長、果實(shí)損傷、環(huán)境變化等, 蘋果中多酚類物質(zhì)會(huì)成倍增加，尤其是果實(shí)中的兒茶素、無色花色素、黃酮類化合物等在多酚氧化酶的催化下，轉(zhuǎn)化成 0－醌。二是美拉德反應(yīng)、丹寧物質(zhì)與金屬發(fā)生變色反應(yīng)。傳統(tǒng)的處理方法是在工藝中加熱、加酸，控制酶的活性和氧化，控制產(chǎn)品貯藏溫度和時(shí)間，避免果汁與鐵、錫、銅等金屬和堿性物質(zhì)的接觸，從而控制酶促褐變，在后處理中再用活性炭吸附、聚乙烯吡咯烷酮吸附以及樹脂吸附。這種處理方法脫色成本高，效果不理想并產(chǎn)生污染物。蘋果汁濃縮一般采用加熱濃縮，但熱敏性營養(yǎng)損失大，冷凍濃縮能耗大、成本高。
通過引進(jìn)星達(dá)及海德能公司的*膜分離技術(shù)，客戶開發(fā)成功超濾、納濾組合式果汁脫色、濃縮新工藝，其脫色效果好，色值達(dá) 85％以上，濁度小于 0.3 。與樹脂脫色相比，膜法脫色處理量穩(wěn)定，易于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的連續(xù)化。由于有機(jī)酸、氨基態(tài)氮等物質(zhì)的分子均小于孔徑，而色素等分子大于膜孔徑，所以能有效將色素和糖分及有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)分離。該工藝技術(shù)還具有以下特點(diǎn):過濾平均通量30LMH以上，膜表面不易堵塞；采用納濾膜濃縮，可去除大部分水分，減少蒸發(fā)器負(fù)荷，縮短生產(chǎn)時(shí)間；因無需添加化學(xué)溶劑，可降低生產(chǎn)成本和減少污染物的排放；納濾膜濃縮透析水是耐熱菌陰性水，不會(huì)引起耐熱菌的二次污染。