空氣消毒機(jī)帶動飲食行業(yè)發(fā)展

動態(tài)

許多食品在加工環(huán)節(jié)進(jìn)行了有效的殺菌，但在出廠后不久，仍會發(fā)生*變質(zhì)問題，在經(jīng)過高溫烘烤的糕點食品上，這一問題也經(jīng)常發(fā)生，這令許多食品從業(yè)人員感到困惑。
專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的北京中科瑞豐科技有限公司總楊世宇認(rèn)為：提高滅菌后的作業(yè)場所的空氣衛(wèi)生質(zhì)量，可有效預(yù)防微生物對食品的二次污染、防止食品發(fā)霉變質(zhì)問題的發(fā)生。

在食品生產(chǎn)中，zui難控制的一個問題就是微生物二次污染問題。用高溫加熱或微波殺菌，可有效殺滅食品中的細(xì)菌等微生物；但許多經(jīng)高溫處理的糕點等食品在出廠后不久，仍出現(xiàn)了微生物超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)的問題。周立法認(rèn)為，發(fā)生這種問題的主要原因是在冷卻和包裝環(huán)節(jié)，食品被空氣中的微生物二次污染。因為，原料被加工為半成品時，經(jīng)過了高溫或微波殺菌，*性微生物等基本被殺滅。但許多經(jīng)高溫處理的食品在冷卻和包裝環(huán)節(jié)，還是與車間內(nèi)的空氣直接接觸；如果車間空氣中含較多的微生物，則這些微生物會附著在食品表面，再次污染食品，將導(dǎo)致食品在日后的貯藏過程中變質(zhì)。

為防止食品遭受微生物的二次污染，不少企業(yè)采取了對車間空氣進(jìn)行消毒的措施，如采用紫外線、化學(xué)熏蒸和臭氧殺菌；但即便如此，有些食品在保質(zhì)期內(nèi)還是發(fā)霉變質(zhì)。北京中科瑞豐科技有限公司總楊世宇分析：這是由于紫外線消毒、化學(xué)熏蒸、臭氧殺菌等方法都存在一定的局限性，不能在動態(tài)情況下持續(xù)殺菌：1.不少食品企業(yè)在生產(chǎn)前都會用紫外線、化學(xué)藥劑或臭氧對車間殺菌，但由于這幾種物質(zhì)對人體健康都有危害，故在工人操作時，應(yīng)停止使用；因而，不能在有人狀態(tài)下持續(xù)動態(tài)消毒，導(dǎo)致消毒的中斷。動態(tài)消毒是指人機(jī)同場作業(yè)的一種方式：人和消毒設(shè)備（或消毒劑）同處一個車間，在工人操作的同時，使用消毒設(shè)備（或消毒劑）對空間進(jìn)行消毒。2.由于不能動態(tài)消毒，所以，在生產(chǎn)過程中，在消毒時沒被殺死、只是被擊暈的那部分微生物又會迅速繁殖，微生物數(shù)量便會迅速增加。3.層流凈化不能單獨(dú)殺菌，且不能時常清理管道，致使管道內(nèi)的微生物數(shù)量時常超標(biāo)。

微生物超標(biāo)是導(dǎo)致食品衛(wèi)生不合格的重要原因，由此引發(fā)的食物中毒事故也不少，既給食品企業(yè)帶來了聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)上的損失，也對消費(fèi)者的健康產(chǎn)生了危害。其實，只要控制好冷卻和包裝兩個環(huán)節(jié)的空氣衛(wèi)生質(zhì)量，就可有效預(yù)防微生物二次污染問題的發(fā)生。

在糕點生產(chǎn)中，為解決微生物二次污染的問題、提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量，可在食品的加工和包裝車間使用食品動態(tài)空氣消毒機(jī)。

據(jù)悉，食品動態(tài)空氣消毒機(jī)采用雙極等離子體靜電場工作原理，消毒過程為：采用高壓直流脈沖使得等離子靜電場產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體，對帶負(fù)電細(xì)菌分解與擊破，再組合藥物浸漬型活性炭、靜電網(wǎng)、光觸媒裝置等組件進(jìn)行二次殺菌過濾，經(jīng)過處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動，使受控環(huán)境保持在“無菌無塵”標(biāo)準(zhǔn)。食品動態(tài)空氣消毒機(jī)是一種*的消毒設(shè)備，對人體沒有任何傷害，主要用于在有人工作的情況下同步動態(tài)殺菌消毒；近年來，這一設(shè)備也逐步用于一些大型食品企業(yè)的加工和包裝環(huán)節(jié)。

食品安全是世界各國所面臨的共同難題，保障食品安全是企業(yè)義不容辭的責(zé)任。食品動態(tài)空氣消毒機(jī)為糕點行業(yè)帶來新發(fā)展；企業(yè)只有采用*的防污技術(shù)和設(shè)備，才能生產(chǎn)出衛(wèi)生安全的食品，才能進(jìn)一步保障消費(fèi)者的健康、促進(jìn)自身的良性發(fā)展。

臭氧相關(guān)屬性介紹

資訊

在氣相條件中，臭氧殺滅微生物的效果，取決這幾個主要因素：

◎ 臭氧閥值濃度，即當(dāng)臭氧空氣濃度在達(dá)到此濃度要求時，才能具有殺滅微生物的能力；
   ◎ 微生物種類；
   ◎ 處理時間；
   ◎ 臭氧分布方式；
   ◎ 空間內(nèi)的溫度和濕度條件；
   ◎ 室內(nèi)墻面、頂棚、地板及其他裝飾材料的還原性影響等。
    氣相條件下，臭氧對微生物的殺滅效果是有區(qū)別的，經(jīng)實驗證明，臭氧對人、動物的致病菌、病毒具有很強(qiáng)的溶菌性殺滅作用。

影響氣相臭氧殺菌效果的環(huán)境因素
   主要是溫度和濕度。一般情況下，溫度低、濕度大則殺滅效果好，相對濕度＞70%，殺滅效果能很好的體現(xiàn)出來。這是由于相對濕度提高，可以使細(xì)胞膨脹、細(xì)胞壁變薄，使之更容易受到臭氧的滲透溶解。

臭氧的毒性、腐蝕性及安全性解釋
    臭氧是無毒物質(zhì)安全氣體，談到它的毒性主要是其強(qiáng)氧化能力，在濃度高于1.5ppm以上時，人員須離開現(xiàn)場，原因是臭氧刺激人的呼吸系統(tǒng)，造成呼吸系統(tǒng)的應(yīng)激性反應(yīng)，嚴(yán)重的會造成可逆性傷害，為此，臭氧協(xié)會（IOA）制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：臭氧協(xié)會：0.1ppm，接觸10小時；美國：0.1ppm，接觸8小時；中國：0.15ppm，接觸8小時，臭氧濃度在0.02ppm時，嗅覺靈敏的人便可覺察，稱為感覺臨界值，濃度在0.15ppm時為嗅覺臨界值，一般人都能嗅出，也是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)點。當(dāng)濃度達(dá)到1～10ppm時，稱為刺激范圍。事實上安全使用臭氧*可以保證人的健康不受危害。臭氧應(yīng)用一百多年來，至今世界上無一例因臭氧中毒死亡事故發(fā)生。

    在具體使用中，臭氧消毒過程應(yīng)與人員隔離，一般的臭氧發(fā)生裝置都是自動控制的，只要設(shè)定好相關(guān)參數(shù)，即可以實現(xiàn)無人職守，這與化學(xué)消毒劑噴霧消毒需要專門培訓(xùn)過的人員現(xiàn)場操作相比，對人員的身體健康更有保證。
    臭氧具有很強(qiáng)的氧化性，臭氧可以氧化很多金屬，鋁、鋅、鉛與臭氧接觸會產(chǎn)生氧化腐蝕，但含25%Cr的鉻鐵合金（不銹鋼）基本上不會受臭氧腐蝕。
    臭氧對普通橡膠腐蝕作用zui大，所以在應(yīng)用中應(yīng)使用耐腐蝕的硅橡膠或添加耐腐劑的橡膠制品。
    氧臭氧發(fā)生一般采用高壓電源供電，所以在有導(dǎo)電氣體或含烴類介質(zhì)存在的環(huán)境中應(yīng)杜絕使用，使用人員須按操作規(guī)程安全執(zhí)行。

央視特別推薦-汽車應(yīng)常用臭氧消毒

*特別推薦
（2003年05月26日 10:40）
汽車應(yīng)常用臭氧消毒

詳情請參閱央視汽車消毒三大竅門簡要摘文如下：
醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，由于車廂是一個密封的空間，空氣的污染情況比一般的室外要嚴(yán)重得多。車內(nèi)的座椅、頂棚、儀表板、地毯、腳墊、門板等多為皮料、塑料、橡膠、纖維物，長期使用后極易藏污納垢。
　　據(jù)了解，對于各種細(xì)菌、病毒等，普通的洗車只能去除其中極少的一部分，而消毒液會對汽車的金屬部件產(chǎn)生一定的腐蝕，所以目前臭氧消毒法被許多汽車美容服務(wù)店廣泛采用。
　　據(jù)技術(shù)人員介紹，臭氧消毒法是采用一個能迅速產(chǎn)生大量臭氧的汽車消毒機(jī)進(jìn)行消毒的。臭氧是一種具有廣泛性的、的快速殺菌劑，它可以殺滅使人和動物致病的多種病菌、病毒及微生物。它的消毒原理是：通過在較短的時間內(nèi)破壞細(xì)菌、病毒和其他微生物的結(jié)構(gòu)，使之失去生存能力。
　　臭氧消毒法與其它消毒法不同，由于利用臭氧消毒殺菌不殘存任何有害物質(zhì)，不會對汽車造成第二次污染。因為臭氧殺菌消毒后很快就分解成氧氣，而氧氣是對人體有益無害的。
　　臭氧消毒法操作起來較簡單，打開汽車消毒機(jī)，消毒機(jī)把通過高壓放電產(chǎn)生的高濃度臭氧送到車內(nèi)的每個角落，如此只需幾分鐘就可以了。據(jù)介紹，雖然消毒時間很短，但消滅病菌zui*。美中不足的是，消毒后車廂里會留有一點臭氧味，不過由于臭氧可以很快分解為無色無味的氧氣，所以只要將車窗打開一會兒，味道就一點沒有了。

消毒機(jī)應(yīng)用實例：消除蔬菜水果殘留農(nóng)藥

很多人不僅喜歡吃果蔬，而且喜歡吃生果蔬；還有很多人為了保持瓜果的營養(yǎng)價值，喜歡帶著皮一起吃。但是這里有一個基本的衛(wèi)生前提，就是去凈殘毒。蔬果殘留農(nóng)藥的主要類型是有機(jī)磷類和有機(jī)氯類。 

    長期食用沒有清洗干凈帶有農(nóng)藥殘留的蔬菜瓜果，必然會對人體健康帶來極大的危害。 

其危害主要包括以下5個方面?！?span lang="EN-US"> 

1、導(dǎo)致身體免疫力下降：長期食用農(nóng)殘菜，農(nóng)藥被血液吸收后，可以分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)——肌肉接頭等處，并特異性的抑制乙醯*酯酶，形成磷醯化酶，直接損害神經(jīng)元，造成中樞神經(jīng)死亡，導(dǎo)致身體各器官免疫力下降。如，經(jīng)常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。 

2、導(dǎo)致胃腸道疾?。河捎谖改c道消化系統(tǒng)粘膜血管豐富、胃壁皺褶多，易存毒物。這樣農(nóng)藥殘留容易積累在其中，引起慢性腹瀉、惡心等癥狀。 

3、加重肝臟負(fù)擔(dān)：殘留農(nóng)藥進(jìn)入體內(nèi)，主要依靠肝臟制造微粒體氧化酶來吸收這些毒素，進(jìn)行氧化分解。如果長期食用帶有農(nóng)殘的瓜果蔬菜，肝臟就會不停地工作來分解這些毒素。長時間的超負(fù)荷工作會引起肝硬化、肝積水等一些肝臟病變。 

4、可能致癌：農(nóng)殘中常常含有的甲拌磷、甲胺磷、對硫磷、氯化苯等可促使全身各組織內(nèi)各細(xì)胞發(fā)生癌變。 

5、還可能引起花眼、視力下降、聽力下降等其它癥狀。

汽車消毒市場潛力大

據(jù)中國汽車工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計表明 ，2 0 0 9年 ， 我 國 汽 車 產(chǎn) 銷 達(dá)1379.10萬輛和1364.48萬輛，同比增長48.30%和46.15%。其中乘用車產(chǎn)銷1038.38萬輛和1033.13萬輛，同比增長54.11%和52.93%；商用車產(chǎn)銷340 .72萬輛和331 .35萬 輛 ， 同 比 增 長3 3 . 0 2 %和28 .39%。2009年，我國成為主要的汽車消費(fèi)市場。中國汽車工業(yè)協(xié)會預(yù)計，2010年，我國全年汽車產(chǎn)量增速在10%左右，有望達(dá)到1500萬輛。

　　環(huán)保部相關(guān)專家根據(jù)相關(guān)調(diào)研的結(jié)果表示，汽車的大量使用造成了兩方面不容忽視的環(huán)境問題，一方面是汽車排放的大氣污染物和噪聲對車外環(huán)境的污染，另一方面就是車體材料釋放有害物質(zhì)造成的車內(nèi)環(huán)境污染。

　　對汽車排放造成的環(huán)境污染，國家已經(jīng)制定并發(fā)布了一系列汽車大氣污染物和噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)，并實施了型式核準(zhǔn)、生產(chǎn)一致性檢查和在用車排放檢查制度，對控制汽車污染發(fā)揮了重要作用。而對車內(nèi)環(huán)境污染，國家尚未制定控制標(biāo)準(zhǔn)和采取污染治理措施。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著汽車進(jìn)入家庭步伐的加快，車內(nèi)空氣污染問題會越來越受到關(guān)注，相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的制定和頒布已經(jīng)顯得較為迫切。

臭氧消毒讓您吃上放心肉

新聞

去年11月，討薪農(nóng)婦熊德明稱要?dú)⒇i灌香腸請總理吃放心肉。2月4日，她兌現(xiàn)了自己的諾言，將親手做的12斤香腸臘肉寄給*總理。
   
熊德明養(yǎng)的是放心豬,這大家都不會有什么懷疑,畢竟人品擺在那里。但熊德明一共就養(yǎng)了200多頭豬，除了寄給總理的香腸臘肉,其他的豬就算全殺了,也只能讓千余戶家庭吃上放心肉。其他市民要想吃上放心肉，只能指望別的養(yǎng)豬戶也有良心了。
但把吃放心肉的希望都寄托在養(yǎng)豬戶的良心上顯然并不靠譜。相比熊德明精心飼養(yǎng)的放心豬，泔水豬的飼養(yǎng)成本要低不少。如使用“瘦肉精”等違規(guī)飼料，還可獲取更多利潤。難怪有那么多的養(yǎng)殖戶經(jīng)不住利益的誘惑，養(yǎng)起了泔水豬、垃圾豬和化學(xué)豬。豬肉質(zhì)量堪憂，令消費(fèi)者對放心肉充滿了期待。但市場上的放心肉除了出自大型養(yǎng)殖場的（有關(guān)部門會不定期進(jìn)行多次抽檢），其他放心肉到底能不能放心，還是只能憑經(jīng)營者的良心。這也難怪很多網(wǎng)友在“熊德明給總理寄香腸臘肉”的新聞跟貼評論中都會加上一句：“我們也想吃放心肉”。
     
網(wǎng)友這話當(dāng)然不是說給熊德明聽的（她也沒能力供應(yīng)那么多放心肉），而是說給監(jiān)管部門聽的。只有監(jiān)管部門切實提高責(zé)任心，落實各項監(jiān)管措施，保證百姓的菜籃子安全，吃上放心肉才不會成為一種奢望。
   
近年來，食品安全問題頻發(fā)，這除了部分農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者利欲熏心、道德淪喪外，與相關(guān)部門監(jiān)管不力也有很大關(guān)系。但這幾年監(jiān)管部門的工作作風(fēng)卻始終沒什么改變，監(jiān)管漏洞越來越多。zui近三聚氰胺問題奶粉重返市場，就是因為當(dāng)年存放在奶粉經(jīng)銷商手上的大量問題奶粉沒有被及時查封所致。就是那些已被監(jiān)管部門查封的“毒奶粉”，也沒有及時銷毀，監(jiān)管部門認(rèn)為貼上封條就萬事大吉了，居然還是放在經(jīng)銷商的倉庫里。陜西金橋乳業(yè)公司就鉆了這一空子，將“毒奶粉”掉包后送檢，居然沒有引起質(zhì)監(jiān)部門的任何懷疑，在再次檢驗合格后即將“毒奶粉”解封，結(jié)果造成5噸問題奶粉重新流入市場。如此弱智的監(jiān)管，不出事才真的是怪事。
   
要讓百姓不再為食品安全擔(dān)心，只有將食品安全狀況和監(jiān)管部門工作人員的切身利益掛鉤，在追究不法分子法律責(zé)任的同時，對那些不負(fù)責(zé)任的監(jiān)管部門工作人員也要進(jìn)行嚴(yán)厲懲處，甚至追究其刑事責(zé)任。如此才能真正引起監(jiān)管部門工作人員對食品安全問題的重視，讓我們的餐桌不再“險象環(huán)生”。

 臭氧凈化好用處：刷墻漆時請使用

一男子給墻壁涂墻面漆時，將60平方米新房的門窗全部緊閉，結(jié)果自己在密閉空間內(nèi)甲醛中毒。

　　中毒男子的是市民王的表弟。王介紹，這兩天家里裝修新房。表弟也趕過來幫忙刷漆，從前天下午5點一直刷到前晚9點多，一直呆在房間里沒離開。

　　“房間里空氣確實不好，油漆味道很大。”王說，前晚9點10分左右，他發(fā)現(xiàn)表弟昏倒在房間里，忙120急救。表弟被送到急救中心后，自述頭昏呼吸困難。市急救中心急診內(nèi)科醫(yī)生診斷認(rèn)為，是油漆中毒，可能是吸入了高濃度的甲醛和苯等有害氣體所致。經(jīng)過急救，王的表弟當(dāng)晚脫離危險。

　　據(jù)了解，輕度甲醛中毒常表現(xiàn)為頭暈、乏力、胸痛、呼吸困難等，重度甲醛中毒會導(dǎo)致昏迷、休克。一些劣質(zhì)油漆、黏合劑中還含有苯，顏色越艷的涂料，苯含量越高。刷油漆佩戴*裝。同時，使用油漆時，要保證施工現(xiàn)場的良好通風(fēng)。

使用北京中科瑞豐生產(chǎn)的微納米離子殺菌消毒凈化活氧機(jī)可以有效去除甲醛、苯等揮發(fā)性危害物質(zhì)，讓您的工作健康兩不誤！

家用消毒機(jī)應(yīng)用案例：入住裝修新房易得白血??！

杭州市疾控中心環(huán)境與職業(yè)衛(wèi)生所的專家明確告之：冬季裝修立即入住危害大。

　　該中心環(huán)境與職業(yè)衛(wèi)生所副所長曹堅忠說，他們曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)因家中“豪華裝修”或“突擊裝修”后立即入住而罹患血癌（白血病）或有害、有毒氣狀物質(zhì)中毒的病例。因此，從健康角度，不提倡居民在冬季突擊裝修后立即入住新居。

　　裝修污染，是近年來發(fā)現(xiàn)年幼兒童患白血病的誘發(fā)原因之一。據(jù)統(tǒng)計，我國每10萬人中有4人患有白血病，而且每年增加約4萬名新病人。值得關(guān)注的是，受害人群中有一半是兒童，主要集中在2到7歲這一年齡段。原因是年幼兒童的造血系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，對有毒有害氣體的免疫力差，比成人更容易受不良誘因的影響。

　　杭州市疾控中心慢性病防治所專業(yè)人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，杭州市2007年發(fā)現(xiàn)0到15歲兒童患有白血病的有12例，其中0到4歲組2例，5到9歲組5例，10到14歲組5例。各醫(yī)院對罹患白血病的兒童曾進(jìn)行過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)數(shù)量患血癌的兒童家中在近年都曾經(jīng)豪華裝修過其居室，裝修污染也成為杭州兒童罹患白血病的誘因之一。不僅如此，因突擊裝修住處立即入住而患上血癌的成人也不是個例。

　　冬季為什么不宜進(jìn)行突擊裝修入住，專家認(rèn)為是“一多二少三急”等原因造成的。

　　一是“多”。在冬季，建筑材料、裝飾裝料和家具產(chǎn)生的有害氣體如甲醛、氨氣和苯等要比夏季多；因天氣寒冷，人們在室內(nèi)相對密閉空間待留的時間大大增多。

　　二是“少”。冬季，人們?yōu)榱吮Ｅ?，開窗通風(fēng)的次數(shù)和時間大大減少，致使室內(nèi)換氣嚴(yán)重不足，不斷揮發(fā)出來的甲醛、苯等有害氣體無法排出到室外而在室內(nèi)越積越多。有人作過測算，在這種通風(fēng)不良情況下，冬季室內(nèi)空氣污染程度可比室外嚴(yán)重數(shù)十倍，對人的危害也成倍地增加。

　　三是“急”。因為春節(jié)臨近，不少人都心急，裝修人員前腳走，后腳就迫不及待地搬了進(jìn)去。這對于抵抗力較差者，尤其是孩子和孕婦的危害性就顯而易見了。

　　對裝修居室的家庭，專家建議，盡可能地選用環(huán)保型材料，不要過分追求豪華型效果，特別是年幼孩子或孕婦居住的臥室，更要充分考慮室內(nèi)空間的承載量和通風(fēng)量。裝修后的居室，一定要對新房進(jìn)行裝修污染的集中治理，可選擇有品牌的治理公司或自己到百安居等大型建材超市購買污染治理產(chǎn)品來治理。

臭氧消毒機(jī)應(yīng)用

早在19世紀(jì)，人們就認(rèn)識到了臭氧的強(qiáng)氧化作用，發(fā)現(xiàn)臭氧對木材、稻草、淀粉、植物色素、天然橡膠、脂肪、動植物油與酒精等物質(zhì)都有氧化作用。1868年，德·格貝斯（de·Gebeth）獲得了臭氧應(yīng)用技術(shù)的*項，用臭氧將煤焦油混合物氧化為適于涂料、油漆使用的產(chǎn)品。1873年，歐洲將臭氧在食糖精制和亞麻漂白方面投入使用。一百多年來臭氧應(yīng)用已深入到多個領(lǐng)域，對人類的生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。臭氧應(yīng)用按用途分為水質(zhì)處理、化學(xué)氧化、食品加工保鮮和醫(yī)療四個領(lǐng)域，各個領(lǐng)域的應(yīng)用研究與設(shè)備開發(fā)都已達(dá)到相當(dāng)高的水平。世界已經(jīng)形成了獨(dú)立的臭氧技術(shù)產(chǎn)業(yè)和部門，1973年建立的臭氧協(xié)會（IOA）設(shè)在加拿大。該協(xié)會每兩年一次舉辦會議交流各國發(fā)展臭氧技術(shù)的論文、報告，發(fā)達(dá)國家都普遍建立了IOA地區(qū)性組織，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。
　　二戰(zhàn)以后，上臭氧應(yīng)用技術(shù)獲到了長足發(fā)展。首先，1902年，德國帕德博恩建立了*座用臭氧處理水質(zhì)的大規(guī)模水廠，開創(chuàng)了臭氧水處理的先河，現(xiàn)在世界上已有數(shù)千座臭氧水廠歐美、日本、加拿大等國家的自來水廠應(yīng)用臭氧已達(dá)到普及程度。礦泉水、純凈水廠家?guī)缀醵佳b備了臭氧設(shè)備。美國七十年代初開始利用臭氧處理生活污水，主要是為了殺菌消毒、去除污染物、脫色等達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。日本則在缺水地區(qū)將污水用臭氧處理后作為中水使用。美、日、德、法等國家近年來都建立了大規(guī)模的臭氧污水處理廠。其次，工業(yè)應(yīng)用臭氧也已非常普遍，主要用于化工、石油、造紙、紡織和制藥、香料工業(yè)。食品行業(yè)的應(yīng)用更為普及，1904 年歐洲就利用臭氧對保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品進(jìn)行保鮮處理，三十年代末，美國80%的冷藏蛋庫都安裝了臭氧發(fā)生器。二戰(zhàn)后，歐美、日在食品果品、蔬菜保鮮中將臭氧運(yùn)用到儲存、制造、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)。在醫(yī)療方面，二戰(zhàn)時日本就利用臭氧進(jìn)行人體理療，俄羅斯則用于強(qiáng)氣（臭氧化空氣）體育人應(yīng)用。目前，上在醫(yī)療方面已有多種用途：如病房、手術(shù)室的空氣消毒，利用臭氧水進(jìn)行醫(yī)用器械消毒，采用臭氧進(jìn)行牙科疾病治療（口腔手術(shù)及保持口腔無菌），采用臭氧與放射理療結(jié)合治療癌癥，喝臭氧水治療婦女病，注射臭氧氣體治療瘺痔、靜脈曲張等。在保健方面，日本、中國臺灣流行吸強(qiáng)氣（含低濃度臭氧的空氣）以強(qiáng)身，用臭氧水淋浴身體殺體菌和美容?，F(xiàn)在流行的高科技美容，事實上就是應(yīng)用臭氧。
　　 臭氧的主要功能：

殺菌： 可以迅速而*的消減消除空氣中、水中的病毒及細(xì)菌。據(jù)學(xué)術(shù)單位實驗報告指出：水中臭氧濃度在0.05ppm時，經(jīng)處理十至十幾分鐘，細(xì)菌滅活率在99%以上。

解毒： 由于工商業(yè)的發(fā)展與高度物質(zhì)文明享受，在生活中到處充滿各種對人體有害的物質(zhì)：例如：一氧化碳、農(nóng)藥、重金屬、化肥、有機(jī)物、臭味、色素等等，經(jīng)臭氧處理后，都會分解成對人體無害的安全物質(zhì)。

保鮮： 美、日及歐洲*國家，已大量將臭氧應(yīng)用在各種食品的儲存上，可以 延長食品的貯藏期及降低腐壞率，以降低損失、提*。

漂白： 因臭氧有很強(qiáng)的氧化作用，所以本身就是很強(qiáng)的漂白劑，可應(yīng)用于洗衣、食品、廢水處理。

除臭： 因臭氧有很強(qiáng)的氧化分解能力，可迅速而*的消除空氣中、水中的各種異味。

　 臭氧的應(yīng)用：

     在現(xiàn)階段，臭氧技術(shù)在各個領(lǐng)域的應(yīng)用主要有以下幾個方面：①飲用水、工業(yè)廢水、生活污水、游泳池水處理和醫(yī)院污水處理；②食品行業(yè)和制藥行業(yè)醫(yī)學(xué)中的空氣殺菌消毒及原料、加工器具和場地的清洗消毒；③水果、蔬菜和食品的保鮮和運(yùn)輸；④醫(yī)學(xué)中的*和疾病預(yù)防；⑤化學(xué)工業(yè)中的餓紙漿和紡織品的漂白；⑥水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的用水處理；⑦家庭居室空氣凈化消毒、蔬菜瓜果表面的殘留農(nóng)藥降解；⑧畜禽養(yǎng)殖廠的空氣殺菌消毒、除臭、除異味等等。
  各類公共場所
     利用臭氧的強(qiáng)氧化特性可去除裝潢、合成板、油漆所釋放出來的有毒物質(zhì)，可滅活空氣中細(xì)菌、病毒，滅活地毯中滋生的微生物，滅活感冒病菌，預(yù)防流感的發(fā)生。分解附著于蔬菜水果中的殘余農(nóng)藥。提高魚、肉鮮度，使更耐久存，保存水果蔬菜。用臭氧水來沐浴具有漂白、美容、保健等作用。廚衛(wèi)等處除臭。
  醫(yī)療保健
    臭氧可用于醫(yī)療場所的空間空氣殺菌消毒，臭氧水可對醫(yī)院手術(shù)前醫(yī)生、護(hù)士的雙手消毒，可滅活所有細(xì)菌，不僅時間極短，其殺菌力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過酒精和氯。而且臭氧水具有可靠的安全性。
    臭氧還有治療某些疾病和美容的作用。如經(jīng)常用臭氧水洗、泡腳可以有效治療和預(yù)防腳氣、腳癬；經(jīng)常用臭氧水沖洗真菌感染的皮膚病區(qū)可以收到顯著治療效果；經(jīng)常用臭氧水沖洗傷口可以預(yù)防傷口感染，促進(jìn)其愈合等。
  在食品行業(yè)中的應(yīng)用
     食品加工行業(yè)應(yīng)用臭氧的目的有四個方面：一是滅活微生物--殺菌消毒；二是氧化分解有機(jī)物或無機(jī)物污染氣體--除臭凈化；三是分解果蔬代謝產(chǎn)物，抑制后熟過程--保鮮；四是降解瓜果蔬菜等食品中的農(nóng)藥殘留--解殘。四方面的應(yīng)用基礎(chǔ)均依賴于臭氧的強(qiáng)氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性。具體可在食品加工業(yè)的應(yīng)用和食品水果保鮮業(yè)中的應(yīng)用。
  在畜禽養(yǎng)殖業(yè)
     能快速滅活養(yǎng)殖場室內(nèi)空氣中的各種常見的細(xì)菌、傳染病毒、真菌、支原體、螺旋體等病原微生物，去除因糞便發(fā)酵后產(chǎn)生的大量氨氣、硫化氫、甲烷等有害氣體及糞便臭味，減少畜禽疾病，特別是防止大面積流行性傳染病的爆發(fā)，提高成活率及畜產(chǎn)品產(chǎn)量，節(jié)省用工用藥費(fèi)用，改善場內(nèi)生產(chǎn)環(huán)境。養(yǎng)禽業(yè)中對種蛋的滅菌保鮮，提高孵化率。
  在水處理中的應(yīng)用
     可氧化多余或有毒的無機(jī)物，如氰化物等，氧化去除水中有機(jī)物，特別是微生物難以降解的有機(jī)物，如表面活性劑，降低水中BOD和COD，滅活水中病毒、細(xì)菌，生成潔凈無害的消毒水。可廣泛應(yīng)用于飲用水殺菌、中水回用凈化、污水處理、溫室土壤消毒、游泳池水處理和醫(yī)院污水處理。

：孫小然         :

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