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技術(shù)文章

面包測定儀（面包體積測定儀）試驗注意事項

閱讀：783發(fā)布時間：2012-1-18

面包測定儀（面包體積測定儀）在使用過程中，插板的插入和拔出，用力要求適量，要使填充物自然落下，不要碰撞儀器，以免影響測量結(jié)果。
   1、填充物（油菜籽）使用前的處理：將除去雜質(zhì)并洗去灰塵的油菜籽約2kg，晾干后放入105度以下的烘箱內(nèi)，烘30分鐘，研發(fā)單位河北省虹宇儀器設(shè)備有限公司取出冷卻后放入塑料袋中備用。
技術(shù)指標(biāo)　　
   填充物：粒徑在1～2mm油菜籽。
   外形尺寸：850×200×130mm；
 2、要安置在干燥、清潔處，保持箱體內(nèi)清潔衛(wèi)生。
  3、每次實驗前要檢查零點，實驗后要將待測食品的碎渣清理干凈。
面包測定儀（面包體積測定儀）操作規(guī)程
　a. 將待測面包稱重（至 0.1g） ；
   b. 選擇適當(dāng)體積的面包模塊（與待測面包體積相仿） ，放入體積儀底箱中， 蓋好，從體積儀頂端放入填充物，至標(biāo)尺零線。蓋好頂蓋技術(shù)后反復(fù)顛倒幾次，消 除死角空隙，調(diào)整填充物加入量至標(biāo)尺零線；
   c. 取出面包模塊，放入待測面包。拉開插板使填充物自然落下。在標(biāo)尺上 讀出填充物的刻度，取為面包的實測體積。
面包測定儀（面包體積測定儀）廠家*
      該儀器是測量面包、和各類不規(guī)則固體食品體積的儀器。它具有測量快速、準(zhǔn)確，操作簡便，已獲國家。其性能和技術(shù)要求*符合國標(biāo)GB/T14611-93、GB/T14612-93。特別適用于面粉烘焙與蒸煮試驗中面包、體積的測量。

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