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大量不經(jīng)處理的餐飲廢水排放會(huì)堵塞下水管道，也會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，對(duì)于餐飲廢水中含有的餐廚垃圾、油脂具有很好的過(guò)濾、收集功能。在設(shè)備進(jìn)口處會(huì)設(shè)有雜物筐用來(lái)過(guò)濾掉餐廚垃圾等雜物，雜物不會(huì)進(jìn)入設(shè)備，降低設(shè)備清理的周期;接下來(lái)就是油水分離，分為物理分離和化學(xué)分離方式，學(xué)校食堂用隔油提升設(shè)備通常是物理分離，利用油水密度差的原理使油脂自然上浮，再進(jìn)行油脂收集，余下的污水就可以直接排放入下水管中。

學(xué)校食堂用隔油提升設(shè)備功能特點(diǎn)：

1、采用斜板式結(jié)構(gòu)，增大油水分離區(qū)域，提高油水分離速度；

2、多點(diǎn)位保障的控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)，提升設(shè)備安全地運(yùn)行；

3、采用氣浮裝置加速油水分離時(shí)間，減小設(shè)備占地面積，節(jié)約土地成本

4、采用自動(dòng)加熱恒溫裝置，防止浮油板結(jié)，影響隔油效率和堵塞管網(wǎng)；

5、采用不銹鋼材質(zhì)，整體結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、布局合理、占地面積小、安裝維修方便。

6、采用過(guò)濾裝置，使雜物與廢水自動(dòng)分離，水泵葉輪不與雜物接觸，解決了傳統(tǒng)廢水提升中水泵葉輪易被纏繞和損壞的狀況，是地下廚房廢水排放的改進(jìn)；

7、十字型反沖洗裝置，能隨時(shí)地沖分離器內(nèi)沉積物，分離器內(nèi)保持清潔，無(wú)沉積物沉積；

8、通過(guò)地水力模型計(jì)算，使出水自動(dòng)反沖儲(chǔ)積在過(guò)濾裝置中的雜物，一并外排，無(wú)需任何人工清理與維修；

9、防止回失效裝置，確保即使出現(xiàn)止回閥失效，也不會(huì)發(fā)生廢水倒流現(xiàn)象，而且不影響設(shè)備的正常運(yùn)行