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技術(shù)文章

你家冰箱的水果有變黑嗎？

閱讀：391發(fā)布時間：2021-11-30

主婦們經(jīng)常為冰箱有異味、放置的食物變質(zhì)而煩惱。前天，家住城關(guān)區(qū)的王女士說，自己愛吃水果，可是每次買回來各種水果放在冰箱中沒吃幾天就變黑、果皮凹陷。時間一長，冰箱里還有異味，不知道怎么才能解決這些問題。就王女士的煩惱，記者向有關(guān)專家做了詳細(xì)了解?！　【屯跖康臒?，記者向有關(guān)專家做了詳細(xì)了解。專家介紹說，將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，并出現(xiàn)黑褐色的斑點，這是水果凍傷的表現(xiàn)。水果凍傷之后不但營養(yǎng)成分遭到極大破壞，而且很容易變質(zhì)。倘若一定要將熱帶水果放入冰箱，也應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存時間不能超過兩天。青椒的貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱里的青椒就會被凍傷，出現(xiàn)變黑、變軟、變味等狀況。西紅柿也是不能放冰箱的食物，因為在溫度過低的環(huán)境中西紅柿的局部或全部果實會呈水浸狀軟爛，并出現(xiàn)褐色的圓斑等。據(jù)記者了解，用好活性炭就能清除異味。準(zhǔn)備兩份活性炭交替使用，每隔一周到兩周時間就換一下，然后拿到干燥、光照充足的地方暴曬一下，保證它擁有吸附效果。要注意，活性炭這種東西像電池一樣，每“充放"一次，容量都會略微減少一點點，因此要記得及時更換。

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