1.5*3m稱牛電子地磅 銀川2T動態(tài)稱重帶圍欄電子秤 3噸畜牧磅秤
DCS-HT-D ¥3250污水處理設(shè)備 污泥處理設(shè)備 水處理過濾器 軟化水設(shè)備/除鹽設(shè)備 純凈水設(shè)備 消毒設(shè)備|加藥設(shè)備 供水/儲水/集水/排水/輔助 水處理膜 過濾器濾芯 水處理濾料 水處理劑 水處理填料 其它水處理設(shè)備
浙江農(nóng)業(yè)儀器有限公司
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更新時間:2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù):409次
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面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的儀器,由單頭面筋洗滌儀(內(nèi)部含面筋指數(shù)測定儀)、烘干儀兩臺儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定,廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。
糧油品質(zhì)檢測離不開面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀
面筋主要由麥谷蛋白和麥膠蛋白組成,由于麥谷蛋白和麥膠蛋白的相互作用使得面團(tuán)具有良好的形狀、內(nèi)部組織和框架結(jié)構(gòu),所以面筋含量成為面粉評價中*的因素,也是小麥粉標(biāo)準(zhǔn)中的質(zhì)量指標(biāo)之一。小麥樣品中的濕面筋含量,特別是面筋指數(shù),是評價小麥面粉品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)。小麥粉的面筋含量與小麥品種和加工等級有關(guān),加工等級、小麥品種不同,面筋含量也會不同。面筋含量的測定可以使用面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀進(jìn)行測定分析。
面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的儀器,由單頭面筋洗滌儀(內(nèi)部含面筋指數(shù)測定儀)、烘干儀兩臺儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定,廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。在相對應(yīng)的面制品加工產(chǎn)中,使用單頭面筋測定儀進(jìn)行對面筋含量的測定分析,根據(jù)面筋的數(shù)量和質(zhì)量來進(jìn)行制作相對應(yīng)的面制品,如此操作可以降低面粉的浪費,同時進(jìn)一步的提升了面制品的品質(zhì)。
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