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食堂食品安全檢測(cè)設(shè)備-食堂食品安全檢測(cè)設(shè)備

閱讀:950發(fā)布時(shí)間:2020-8-21

食堂食品安全檢測(cè)設(shè)備【ST-G2400】 +Canteen food safety testing equipment

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  食堂的食品安全管理一直是學(xué)校后勒工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。加強(qiáng)食堂的食品安全工作,*消除食晶安全隱患,保證學(xué)校師生的用餐安全,一直是學(xué)校食堂管理中的重中之重。食品安全快速檢驗(yàn)技術(shù)具有簡(jiǎn)便、快速、經(jīng)濟(jì)等優(yōu)點(diǎn),是保證食品安全的有效技術(shù)手段。

  食堂食品安全檢測(cè)設(shè)備【ST-G2400】可快速檢測(cè)200多項(xiàng)目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)YAO殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類(lèi)殘留、激素類(lèi)殘留、真菌毒素類(lèi)殘留、化學(xué)類(lèi)殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。

  食堂食品安全檢測(cè)設(shè)備【ST-G2400】為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。

 

  食堂食品安全檢測(cè)設(shè)備技術(shù)目前食堂管理者多在采購(gòu)、衛(wèi)生方面較為重視,對(duì)于食材質(zhì)量及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)方面并未制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),技術(shù)人員在質(zhì)量檢測(cè)方面,也只能以較為簡(jiǎn)單的感官判斷為基本依據(jù),無(wú)檢測(cè)細(xì)則及標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)高校食堂生產(chǎn)操作流程,出品質(zhì)量等在不斷提高和完善,管理者對(duì)菜肴食品質(zhì)量的關(guān)注度也越來(lái)越高,但在菜肴食品質(zhì)量檢測(cè)方面,主要還是依靠管理人員的直觀感覺(jué),因沒(méi)有檢測(cè)依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn),而容易導(dǎo)致菜肴出現(xiàn)質(zhì)量不穩(wěn)定現(xiàn)象。

       由于現(xiàn)今食品原料大量使用農(nóng)YAO、瘦rou精、各:類(lèi)防腐劑以及加工過(guò)程中非法添加的有毒有害物質(zhì),導(dǎo)致食品中毒事件頻發(fā),傳統(tǒng)的檢測(cè)于段雖然結(jié)果準(zhǔn)確可靠,但實(shí)驗(yàn)周期長(zhǎng)、費(fèi)用高、對(duì)操作人員專(zhuān)業(yè)性要求較強(qiáng),無(wú)法滿足對(duì)食品安全實(shí)行快速監(jiān)督的需要。食品快速檢驗(yàn)技術(shù)是指包括處理樣品在內(nèi),短時(shí)間內(nèi)可以出具檢測(cè)結(jié)果的行為。與一般食品檢測(cè)室相比,食堂食品安全檢測(cè)設(shè)備具備結(jié)果準(zhǔn)確可信、時(shí)間短、費(fèi)用低、設(shè)備便攜、操作簡(jiǎn)單,對(duì)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)性要求較低等特點(diǎn),能在短時(shí)間內(nèi)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的農(nóng)YAO殘留、獸藥殘留、非法添加物、超標(biāo)食品添加劑、微生物等指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)。它是保障食品安全*的環(huán)節(jié),更是加強(qiáng)和保證食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)。


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