刮板薄膜蒸發(fā)器是工業(yè)冷水機制冷系統(tǒng)中的一部分，另外還有壓縮機，冷凝器，膨脹閥。在整個循環(huán)過程中，壓縮機起著壓縮和輸送制冷劑蒸氣并造成刮板薄膜蒸發(fā)器中的低壓力，冷凝器中的高壓力的作用，是整個系統(tǒng)的心臟；節(jié)流閥對制冷劑起節(jié)流降壓作用并調(diào)節(jié)進入蒸發(fā)器的制冷劑流量。
刮板薄膜蒸發(fā)器是輸出冷量的設(shè)備，制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻物體的熱量，從而達到制取冷量的目的；冷凝器是輸出熱量的設(shè)備，從蒸發(fā)器中吸取的熱量連壓縮機消耗的功轉(zhuǎn)化的熱量在冷凝器中被冷卻介質(zhì)帶走。
刮板薄膜蒸發(fā)器內(nèi)制冷劑的蒸發(fā)溫度，應(yīng)該比空氣溫度低，這樣機房的熱量才會傳給制冷劑，制冷劑吸收熱量后蒸發(fā)成氣體，由壓縮機吸走，使得蒸發(fā)器的壓力不會因受熱蒸發(fā)的氣體過多而壓力升高，從而使蒸發(fā)溫度也升高，以致影響制冷效果。
而這個的溫差，是結(jié)合空調(diào)的投資成本，及制冷工作時能耗費用而綜合決定的。在我們機房冷水機中，刮板薄膜蒸發(fā)器采用的是直接蒸發(fā)式，這個溫差為12～14℃，而實際上由于種種不良因素的影響，不能很好的保證這個溫差，有時在20℃以上，這樣我們的能耗就增加了。通過計算，在冷凝溫度不變情況下，蒸發(fā)溫度越低，壓縮機制冷效果降低，排氣溫度升高。
影響刮板薄膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度的因素有很多，比如說.蒸發(fā)器管路結(jié)油，正常情況下由于潤滑油和氟利昂互溶，在換熱器表面不會形成油膜，可以不考慮油膜熱阻，但在追加潤滑油情況下，必須選用和原來標號相同的潤滑油，防止油膜的產(chǎn)生。
或者是空氣過濾網(wǎng)和干燥過濾器堵塞，這就要求必須定期更換過濾網(wǎng)，保證空調(diào)所需的循環(huán)風(fēng)量。為保證制冷剤的正常循環(huán)，制冷系統(tǒng)必須保持清潔、干燥，如果系統(tǒng)有雜質(zhì)，就會造成干燥過濾器堵塞，系統(tǒng)供液困難，影響制冷效果。
通過加強對刮板薄膜蒸發(fā)器的維護，有助于保證冷水機工作在狀況，不僅降低了冷水機的故障率，而且單臺冷水機在夏季可以節(jié)約10~20%的能量，因此，加強冷水機維護，對冷水機的制冷效果、空調(diào)壽命、尤其是節(jié)約能源具有重要的意義。
