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廣州健侖生物科技有限公司
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更新時間:2017-03-08 17:34:13瀏覽次數(shù):463次
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餐飲具大腸菌群檢測紙片使用說明
產(chǎn)品咨詢:
1 采樣方法
隨機(jī)抽取消毒后準(zhǔn)備使用的各類食具(碗、盤、杯等),取樣量可根據(jù)大、中、小不同飲食行業(yè)每次采樣6~10件,每件貼紙片兩張,每張紙片面積25cm2(5cm╳5cm)用無菌生理鹽水濕潤大腸菌群檢測用紙片后,立即貼于食具內(nèi)側(cè)表面,30秒后取下,置于無菌塑料袋內(nèi)。
筷子以5只為一件樣品,用毛細(xì)吸管吸取無菌生理鹽水濕潤紙片后,立即將筷子進(jìn)口端約5cm)抹試紙片,每件樣品抹拭兩張,放入無菌塑料袋內(nèi)。
2 檢驗方法
將已采樣的紙片置37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)16~18h,若紙片保持紫藍(lán)色不變或有紅色斑點但斑點周圍無黃暈為大腸菌群陰性,在紅色斑點周圍有黃暈或紙片變黃并在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點或片狀紅暈為陽性。
2 衛(wèi)生指標(biāo)
在50 cm2的紙片上(即兩片紙片上),不得有大腸菌群陽性結(jié)果出現(xiàn)。陽性結(jié)果(17個菌落)。陽性結(jié)果 (滿視野)。
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