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姜黃素458-37-7，姜黃素供應(yīng)商

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更新時(shí)間：2022-08-03 13:42:16瀏覽次數(shù)：310次

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南通市飛宇生物科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

來源：姜科植物郁金(Curcuma aromatica Salisb.)塊根；姜黃(C.longa L.)根莖；莪術(shù) (C.zedoaria(Berg.)Rosc.)根莖；天南星科植物菖蒲(Acorus calamus L.)根莖

詳細(xì)介紹

姜黃素 　姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和堿溶液，在堿性時(shí)呈紅褐色，在中性、酸性時(shí)呈黃色。對(duì)還原劑的穩(wěn)定性較強(qiáng)，著色性強(qiáng)（不是對(duì)蛋白質(zhì)），一經(jīng)著色后就不易退色，但對(duì)光、熱、鐵離子敏感，耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。

　　[英文名稱] Curcumin

　　[別名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane

　　[化學(xué)名稱] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis（4-hydroxy-3-methoxyphenyl）-

　　[分子式] C21H20O6;

　　[分子量] 368.37

　　CAS: 458-37-7

　　[物理性質(zhì)] 橙黃色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)183°。不溶于水溶于乙醇及冰醋酸。

　　[成分分類] 據(jù)杜克大學(xué)的動(dòng)物試驗(yàn)顯示咖喱中的姜黃素可以使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預(yù)防這種蛋白的生成。而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因，則每星期吃1-3次咖喱可預(yù)防老年癡呆。

　　由于姜黃素分子兩端具有兩個(gè)羥基，在堿性條件下發(fā)生電子云偏離的共軛效應(yīng)，所以當(dāng)PH大于8時(shí)，姜黃素會(huì)由黃變紅。現(xiàn)代化學(xué)利用此性能將其作為酸堿指示劑。而在科學(xué)知識(shí)匱乏的古代，一些巫師卻利用這個(gè)現(xiàn)象來欺騙大眾表演捉鬼把戲騙人錢財(cái)：他們首先采用姜黃水（含姜黃素）來浸泡黃色的草紙，待草紙干燥后備用。在道場(chǎng)上表演捉鬼時(shí)，用木劍左砍右砍，此時(shí)砍在紙上沒有反應(yīng)。到表演高潮時(shí)，畫一道符，燒了之后丟入一碗水中，將此草木灰水（堿性）涂抹在劍上，揮劍砍去，草紙上的姜黃素遇到了堿水，立即顯示出一道類似于血跡的紅色。于是巫師就說把鬼砍死了…

南通飛宇生物科技有限公司供應(yīng)姜黃素，：陳秋琴，：；

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