新鮮蔬菜含水量高,容易變質(zhì)腐爛。利用烘干脫水的辦法,將蔬菜的水分降低到安全的儲(chǔ)藏水分含量以下,能有效延長保存時(shí)間,便于包裝與運(yùn)輸。
傳統(tǒng)的蔬菜烘干脫水過程中容易出現(xiàn)香味揮發(fā)損失、色澤暗啞黑黃、營養(yǎng)物質(zhì)被破壞等現(xiàn)象,而意歌生態(tài)蔬菜烘干機(jī)采用低溫干燥,精確控制烘干的溫濕度,zui大限度保證了蔬菜烘干后的形狀、色澤、味道。
蔬菜烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn):
(1)產(chǎn)品品質(zhì)好:比傳統(tǒng)烘干工藝降低38-52℃左右,脫水蔬菜色澤較好,內(nèi)在品質(zhì)穩(wěn)定。
(2)烘干效率高:蔬菜脫水所需時(shí)間不超過8h,一般從預(yù)熱到出產(chǎn)品4h即可完成,烘干時(shí)間短,單次烘干量大。
(3)能源消耗低:高效節(jié)能環(huán)保,烘干過程無任何污染物排放,一度電相當(dāng)于四度電使用。
(4)人工成本低:烘干過程無需專員看守,合理的風(fēng)路設(shè)計(jì)、烘干過程無需翻爐、烘干到設(shè)定的時(shí)間自動(dòng)停機(jī)。
(5)適用范圍廣:適用于蔬菜、水果、鮮花、藥材等各種農(nóng)作物的烘干,充分利用不同作物收獲季節(jié)的不同,分時(shí)利用設(shè)備,提高設(shè)備和資金的利用率。