真空拌餡機(jī)攪拌機(jī)用于攪拌和混和肉餡、香辛料等添加物的機(jī)器。在制作壓縮火腿時,用于混和肉塊和芡肉(肉糜)、在制作香腸中用攪拌機(jī)混和原料肉餡和添加物。在混和時為了除去肉餡中的氣泡,我們常采用真空式攪拌機(jī)。
真空拌餡機(jī)效率高,混料速度快操作簡單,方便自如,自動出料,勞動強(qiáng)度更低 ,旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料量更多的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長,清洗更方便.
真空拌餡機(jī)功能:對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具有正反轉(zhuǎn)功能,具自動出料功能??蛇M(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。
真空拌餡機(jī)經(jīng)過攪拌的餡料粘度增加,富有彈性,特制的扇形攪拌器,在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用,與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率,是食品生產(chǎn)的主要設(shè)備。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn),可滿足不同攪拌工藝的要求,雙絞龍結(jié)構(gòu)適合于攪拌各種餡料。