餐廚垃圾有如下特征:
含水率高:一般在70%~90%,因此流動性大,運(yùn)輸不便,容易滲漏,熱值較低,不宜焚燒,處理不當(dāng)會產(chǎn)生二次污染;
有機(jī)物含量高:富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等有機(jī)物,氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素,有毒有害化學(xué)物質(zhì)含量少;
高油高鹽:油脂含量在1%~5%,氯化鈉含量在1%~3%;
易生病菌:在常溫下腐爛變質(zhì)速度快,直接利用和不適當(dāng)處理會造成病原菌的傳播和感染。
從上面的描述中可以看出,餐廚垃圾含水率高,并且成分復(fù)雜,單純的飼料化或者肥料化都難以保證終端產(chǎn)品是其對環(huán)境造成二次污染,即便是采取綜合手段處理餐廚垃圾,可以達(dá)到無害化處理標(biāo)準(zhǔn),所付出的經(jīng)濟(jì)成本也是非常巨大的,生產(chǎn)出來的產(chǎn)品價(jià)格高昂,無人問津,這實(shí)際上是對資源的一種巨大浪費(fèi)。
餐廚垃圾處理必須以無害化處理為前提,其次才是考慮資源化。環(huán)顧現(xiàn)在市場上種類繁多的處理方式,有一種餐廚垃圾無害化處理設(shè)備,德森消滅型餐廚垃圾生物處理機(jī),針對有機(jī)垃圾含水率高的特點(diǎn),采用微生物降解技術(shù),高效減量餐廚垃圾可達(dá)99.37%,并且全程無二次污染,可真正實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾減量化,無害化處理。