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食品中合成著色劑的高效液相色譜檢測方案

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公司名稱上?；莘挚茖W分析儀器有限公司
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更新時間2022/7/7 15:24:31
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上?；莘挚茖W分析儀器有限公司專業(yè)生產(chǎn)銷售氣相色譜儀、空氣發(fā)生器、氫氣發(fā)生器、氮氣發(fā)生器、氧氣發(fā)生器、頂空進樣器、自動進樣器等設備及耗材。本公司匯集了一批專業(yè)技術(shù)人才，可以根據(jù)用戶的需要制定配套的分析方法。公司產(chǎn)品廣泛應用于衛(wèi)生防疫、食品衛(wèi)生、環(huán)境檢測、質(zhì)量監(jiān)督、石油化工、精細化工、農(nóng)藥、制藥、商檢、電力、白酒、礦山等系統(tǒng)以及科研單位和大專院校等。

公司擁有專業(yè)售后服務團隊，產(chǎn)品遍及國內(nèi)。對用戶反饋的信息做到快速響應，我們將以及時、周到、高質(zhì)量的服務，解決用戶的后顧之憂！

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氣相色譜，液相色譜，色譜柱，柱溫箱，頂空進樣器，發(fā)生器和純水機等設備。

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食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB2760－2011）列入的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、新紅、靛藍、亮藍等等

食品中合成著色劑的高效液相色譜檢測方案產(chǎn)品信息

食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB2760－2011）列入的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、新紅、靛藍、亮藍等等。根據(jù)實驗室現(xiàn)有要求，對檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍在食品中的添加進行了測試。根據(jù)此方法，檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃可以達到50ug/kg的檢測限，亮藍一般能做到500ug/kg的檢測限。食用合成色素多為含有偶氮基，氧雜蒽基等結(jié)構(gòu)。如檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅的結(jié)構(gòu)式分別如圖所示：

【危害】

生產(chǎn)企業(yè)違禁添加著色劑、甜味劑，長期食用此類產(chǎn)品將嚴重危害人體健康。2012年4月6日，衛(wèi)生部發(fā)函，擬撤銷38種食品添加劑。其中，包含茶黃色素、茶綠色素、柑桔黃、黑加侖紅等17種著色劑。質(zhì)量規(guī)格不符的著色劑可能帶來諸多安全衛(wèi)生隱患，主要包括：致癌物質(zhì)芳香胺超標、成品脫色試驗不合格以及重金屬含量超標等。此外，不合格著色劑還可能含多氯聯(lián)苯等有害物質(zhì)。

食品中合成著色劑的高效液相色譜檢測方案儀器與試劑

LC-10Tvp高效液相色譜儀

色譜柱：250mm×4.6mm×5μm

分析天平

氮吹儀

固相萃取裝置

振蕩器

針式過濾器

微孔濾膜：0.45µ

試劑：甲醇（HPLC）氨水（AR）乙醇（AR）乙酸銨（AR）

供試品溶液和對照品溶液的制備

供試品溶液的制備取檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍對照品適量，用水稀釋，分別制成1000mg/l的標準儲備液。備用。