食品凈化車間的設(shè)計布局:
(1)地面設(shè)計:食品廠生產(chǎn)車間地面一般采用水磨石鋪設(shè),防水處理后采用環(huán)氧樹脂層做環(huán)氧地坪。食品廠有清洗排水功能的車間,要求有一定的坡度(1.0%~1.5%)以便排水,并應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)。
(2)墻面設(shè)計:生產(chǎn)車間所有間隔墻均采用夾芯彩鋼板施工,生產(chǎn)車間內(nèi)側(cè)墻壁從地面起貼2厘米的白色瓷磚,其余的用白色涂料覆涂縫隙,墻壁與地面交界面沒有死角,為漫彎形展現(xiàn)。在進行食品廠車間的墻面涂料設(shè)計時,盡量不要用一般的涂料,雖然成本很低,但是極易掉色,還容易脫落,建議選擇專用的防霉涂料。
(3)屋頂及吊頂設(shè)計:所有屋頂?shù)蹴斁捎酶叻肿訌?fù)合材料扣板,它不僅具有環(huán)保、防火的作用,而且具有防潮、防水、耐腐蝕、防露水、使用壽命長、安裝方便等優(yōu)點。
(4)門窗設(shè)計:車間門為彩鋼板單向彈簧門,不易變形。窗為鋁窗,窗臺離地一米以上。
(5)食品廠通風(fēng)與排風(fēng)設(shè)計:冷卻車間、內(nèi)包裝車間采用機械管道進風(fēng),管道設(shè)有空氣過濾器,進風(fēng)口距地面2米以上,其他功能車間采用自然進風(fēng)。排風(fēng)口應(yīng)遠離風(fēng)口處,并設(shè)置防護罩。
(6)采光及照明設(shè)計:所有生產(chǎn)車間均采用日光燈照明。拆包間、混料間、原料倉、操作車間、冷卻車間、內(nèi)包裝車間的日光燈應(yīng)配備防護燈罩。
(7)給排水設(shè)計:生產(chǎn)用水為市政自來水,廠內(nèi)進一步進行2微米反滲透處理。更衣室、操作車間等需要清洗、排水的車間應(yīng)設(shè)置地漏。
規(guī)劃建設(shè) 食品QS認證生產(chǎn)車間——規(guī)劃建設(shè) 食品QS認證生產(chǎn)車間