三輪餐廚垃圾車，又稱餐余垃圾車、廚余垃圾車或者泔水車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的車輛。隨著我國餐飲業(yè)的發(fā)展，以餐廚垃圾為對象的餐廚垃圾車也飛快發(fā)展。

1.可靠性與安全性：采用電、液聯(lián)合控制，并設置了安全保護開關，保證了各機構動作準確、可靠。

2.發(fā)動機功率輸出自動控制：發(fā)動機功率輸出實現(xiàn)自動控制，非作業(yè)時，發(fā)動機怠速狀態(tài)，作業(yè)時，發(fā)動機自動加速，滿足作業(yè)功率的要求，避免了功率損耗和系統(tǒng)發(fā)熱，耗油降低，經濟性好。

3.機動性強：作業(yè)罐體和作業(yè)平臺利用底盤承載，任何需要對泔水進行處理的地方，只需一個司機一個作業(yè)工人就能隨叫隨到。其機動作業(yè)能力好。

餐廚垃圾車推板裝置須確保推板行駛至箱體前端后才可以裝垃圾，否則容易造成垃圾落在推板裝置前方，影響操作，也不便于清理，推板在使用時，只需將垃圾推離卸料口即可，推板油缸不能長時間擠壓。