鮮果烘干機
新鮮的水果往往無法保存時間太長,為了讓美好的口感多留一段時間,人們利用糖漬腌制、曬制烘干制作出了很多水果產品,例如我們熟悉的果脯、蜜餞和水果干??諝饽荃r果烘干機是目前市場上使用比較廣泛的一款烘干機,烘干類涉及面寬,因此對于鮮果烘干機的性能及要求都比較嚴格。
廣州守恒提出的果品烘干類解決方案是:
采用6P/12p/18p空氣能熱泵烘干機進行烘干處理,熱泵運用于干燥過程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量,或者回收干燥過程中排氣的余熱,經(jīng)過壓縮機做功,將能量搬運(轉移)至烘干箱中,烘干箱內的熱空氣經(jīng)過反復循環(huán)加溫,吸收物料中的水分,自身降溫加濕,經(jīng)過熱風排濕或者冷凝除水的過程,把物料中的水分水排出帶走,并最終實現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。
廣州守恒提出的鮮果烘干加工方法:
1、選擇新鮮完好的水果(可曬果干的品種)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂),切半、切片、干燥(根據(jù)不同水果采用不同加工方法如陰干、曬干、烘干等),以盡量保持水果原風味和適當?shù)拇笮⌒螤?。干品貯藏備用。
2、配制浸漬液及輔料。浸漬液主要由甜味劑及少量的山梨酸鉀組成,輔料由復合增稠劑、檸檬酸或蘋果酸、甜味劑、山梨酸鉀組成。
3、用浸漬液浸泡果干2-3小時。使果干充分吸收后撈出,瀝凈水份并適當晾干。
4、將浸泡后的果干放入輔料中熬煮至沸,撈出瀝干。熬煮鍋用不銹鋼或搪瓷制品,也可用蒸汽、明火加熱。
5、將撈出的果干單層攤開置于烘房,烘制中保持60-70℃,恒溫干燥約1小時左右,其間翻動1-2次。
6、烘干的果脯軟硬適度,含水量在20-25%左右,外表色正光亮,甜度適中。
熱泵鮮果烘干特點:
1、鮮果熱泵烘干能夠很好地保障干燥產品的品質、顏色、外觀形態(tài)和有效成分等,在果脯干燥中都能得到妥善的保護。
2、鮮果熱泵烘干節(jié)能效果十分明顯,試驗表明,一臺功率為4.5kW的熱泵干燥機單位能耗為2.0 X 103 -2.5 X 103 kJ/kg,如每天工作20小時,每年工作200天,和一般熱風干燥比較可節(jié)能,
3、鮮果熱泵烘干還具有不污染環(huán)境、操作簡便等優(yōu)點,將以其的優(yōu)勢越來越受到干燥行業(yè)的重視。
4、鮮果熱泵烘干采用熱風烘干,所以不會改變產品的特性,而且比任何傳統(tǒng)干燥設備更環(huán)保、節(jié)能。
5、鮮果熱泵烘干機組能效比高,經(jīng)濟節(jié)能、安全穩(wěn)定、環(huán)保無任何污染。是普通電鍋爐,燃油鍋爐烘干能耗的四分之一到三分之一。
設備簡介
鮮果烘干機原理:
通過壓縮機做功,驅動管路中的傳熱工質吸收外界環(huán)境中的熱量(空氣中的熱量)在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體,再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內,通過熱風循環(huán)系統(tǒng)進行不斷烘干的過程。
空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比:
鮮果烘干機由熱泵主機,保溫烘房、換熱器、循環(huán)風機、除濕系統(tǒng)、抽濕風機、控制與檢測系統(tǒng)等組成。
技術參數(shù):
①、電源要求:三相五線380V±10% 50Hz±1%
②、電源額定視在輸入功率:≤8KVA
③、環(huán)境溫度: 5~40℃ 相對濕度:≤90%
④、可控制溫度范圍:10~75℃可調
⑤、帶除濕系統(tǒng)一套
備注:1、空氣能熱泵烘干機非標產品,根據(jù)要烘干產品的數(shù)量和特性來選型,設計烘干房風道,烘干房的材質也分擠塑板,彩鋼板,單/雙面304不銹板,聚氨酯板材。
2、我公司根據(jù)您的要求,免費幫您設計的節(jié)能烘干方案,方案中包括烘房的材質,主要配件的品牌及規(guī)格,運費和安裝費用,各項費用明確標注,讓客戶明白消費
關于我們
廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區(qū),是專業(yè)從事熱泵產品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進技術和自主研發(fā),在空氣能烘干機、農產品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領域都形成了自主的產品特色,是專業(yè)的烘干設備和烘干方案的提供商,歡迎廣大國內外客戶咨詢了解。
【鮮果烘干機】售后服務
¨ 設備運至需方后保修期為一年,在保修期內,無論何種零件損壞,都由我方無償提供,并免費服務。
¨ 終身跟蹤服務,凡超過一年保修期的設備,對損壞零件的調換,僅收取零件的成本費,實行免費服務。
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