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WOL 建設(shè) 預(yù)制菜GMP車(chē)間布局設(shè)計(jì)裝修

參考價(jià)	￥ 1800
訂貨量	≥500平方米

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱(chēng)廣州沃霖實(shí)驗(yàn)室設(shè)備有限公司
品牌沃霖
型號(hào)WOL-24-C12
所在地廣州市
廠(chǎng)商性質(zhì)生產(chǎn)廠(chǎng)家
更新時(shí)間2024/5/9 13:17:22
訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)1009

產(chǎn)品標(biāo)簽:

預(yù)制菜車(chē)間 GMP車(chē)間建設(shè)車(chē)間凈化工程食品加工車(chē)間車(chē)間廠(chǎng)房設(shè)計(jì)裝修

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

廣州沃霖實(shí)驗(yàn)室設(shè)備有限公司成立于2013年。在2019年、2023年被評(píng)為國(guó)家高xin技術(shù)企業(yè)、2023年榮獲“專(zhuān)精特新”中小企業(yè)等認(rèn)證，是一家專(zhuān)注于潔凈車(chē)間和實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、施工的工程建造企業(yè)。

沃霖實(shí)驗(yàn)室是潔凈行業(yè)優(yōu)秀施工建造企業(yè)，擁有建筑裝修工程專(zhuān)業(yè)承包二級(jí)、電子與智能化工程專(zhuān)業(yè)承包二級(jí)、環(huán)保工程專(zhuān)業(yè)承包三級(jí)等建筑資質(zhì)。先后通過(guò)ISO9001:2015、ISO14001：2015、ISO45001:2018 認(rèn)證，知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證，擁有多項(xiàng)發(fā)明zhuanli、二十余項(xiàng)實(shí)用型zhuanli及十余項(xiàng)軟件著作zhuanli。

在醫(yī)藥工程、生物工程、食品保健品、醫(yī)療器械、凈化裝飾、科研創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室等行業(yè)中建設(shè)有大量工程案例，服務(wù)企業(yè)順利通過(guò)GMP認(rèn)證、CMA/CNAS、“實(shí)驗(yàn)動(dòng)物許可證”等認(rèn)證認(rèn)可。我們不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理，秉持“講信譽(yù)、守規(guī)矩、立遠(yuǎn)志、行wanli”的企業(yè)文化理念，繼續(xù)深耕行業(yè)為企業(yè)提供一個(gè)更專(zhuān)業(yè)的潔凈+實(shí)驗(yàn)室環(huán)境。

我們的愿景是：成為zuizhuanye的潔凈+實(shí)驗(yàn)室建造企業(yè)。

我們的使命是：讓潔凈更簡(jiǎn)單，實(shí)驗(yàn)室更智能。

展開(kāi)顯示更多內(nèi)容

實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，實(shí)驗(yàn)室家具，凈化設(shè)備，實(shí)驗(yàn)臺(tái)，通風(fēng)柜，凈化工程，實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)工程，空氣過(guò)濾器

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線(xiàn)詢(xún)價(jià)

除塵率	根據(jù)行業(yè)要求設(shè)置％	廢氣凈化率	根據(jù)行業(yè)要求設(shè)置％
負(fù)離子濃度	/個(gè)/m3	加工定制	是
凈化級(jí)別	萬(wàn)級(jí)、十萬(wàn)級(jí)等	殺霉菌率	根據(jù)行業(yè)要求設(shè)置％
殺有害菌率	根據(jù)行業(yè)要求設(shè)置％	適用面積	500㎡

預(yù)制菜加工是指將原料進(jìn)行初加工、分割、切片、研磨、去鱗等處理，以方便后續(xù)加工、烹飪和食用。這項(xiàng)工作需要特定的加工流程和設(shè)備，以確保衛(wèi)生和安全的加工過(guò)程。沃霖實(shí)驗(yàn)室，專(zhuān)注于潔凈+實(shí)驗(yàn)室建造行業(yè)十余年，值得信賴(lài)！WOL 建設(shè) 預(yù)制菜GMP車(chē)間布局設(shè)計(jì)裝修

WOL 建設(shè) 預(yù)制菜GMP車(chē)間布局設(shè)計(jì)裝修產(chǎn)品信息

凈化級(jí)預(yù)制菜潔凈車(chē)間(中央廚房)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)無(wú)菌潔凈室操作區(qū)規(guī)范，在高風(fēng)險(xiǎn)操作環(huán)節(jié)設(shè)立潔凈區(qū)，應(yīng)符合產(chǎn)品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢、動(dòng)向清晰簡(jiǎn)短，不互相污染，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度。我們可以將車(chē)間按照如下進(jìn)行設(shè)計(jì)分區(qū)：

1. 一般作業(yè)區(qū)：食材原料驗(yàn)收區(qū)、外包裝區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)等。

2. 準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)：食材原料預(yù)處理區(qū)、產(chǎn)品調(diào)味區(qū)、配料區(qū)、半成品儲(chǔ)存區(qū)、熱加工區(qū)(含熟制熱加工區(qū))等。

3. 清潔作業(yè)區(qū)：即食菜肴冷卻區(qū)、內(nèi)包裝間、檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等。注意：該區(qū)域設(shè)計(jì)參照《醫(yī)藥工業(yè)潔凈廠(chǎng)房設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 50457)，潔凈級(jí)別應(yīng)不低于D級(jí)，或《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》(GB 50687)，潔凈級(jí)別不低于Ⅲ級(jí)，鼓勵(lì)企業(yè)清潔作業(yè)區(qū)達(dá)到更高潔凈級(jí)別。

要注意依據(jù)人、物流的單向流設(shè)計(jì)相關(guān)用室和啟用潔凈裝修材料保證中央廚房核心區(qū)域的食品安全。

人流：經(jīng)過(guò)更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。

物流：由外走廊經(jīng)過(guò)機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗，消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過(guò)傳遞窗進(jìn)入各操作室。

智能型中央廚房

要確保有良好的通排風(fēng)，且具有良好的恒溫恒濕環(huán)境，保持潔凈核心區(qū)域的空氣質(zhì)量。

要配置良好的照明，以確保清洗、加工和食品儲(chǔ)存區(qū)域的明亮。

要確保自動(dòng)控制系統(tǒng)的完整程度。

中央工廠(chǎng)的排水也要按照分區(qū)控制進(jìn)行設(shè)計(jì)。原則上不允許使用從頭到尾一個(gè)方向的設(shè)計(jì)。一般是準(zhǔn)清潔區(qū)、污染區(qū)一個(gè)方向。清潔區(qū)、高標(biāo)清潔區(qū)、緩沖區(qū)一個(gè)方向。

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