油煙中含有多種有害化合物,具體成分因烹飪條件不同而各異,主要有脂肪酸、烷烴、烯烴、醛、酮、醇、酯、芳香化合物和雜環(huán)化合物等。采自餐館的樣品中可能含有壬醛、2-庚烯醛、2-癸烯醛、2,4-癸二烯醛、9,17-十八二烯醛等5種醛,占12.65%;采自居民家中的樣品中可能含有己醛、庚醛、辛醛、壬醛、2-辛烯醛、2-十一烯醛、9,17-十八二烯醛、2-辛基環(huán)丙基辛醛等13種醛,占15.20%。
燒烤油煙靜電式凈化裝置主要組成部分有:煙氣收集裝置(罩)、油煙凈化器主機(jī)、管道、調(diào)風(fēng)閥、防火閥、變頻節(jié)能風(fēng)機(jī)、電控(可觸摸PLC)等
煙氣收集裝置:置于油煙廢氣的源頭(固定式,移動(dòng)式,吹吸式)
吸風(fēng)軟管:連接吸風(fēng)口、煙罩與支管
風(fēng)量調(diào)節(jié)閥:控制各支管吸風(fēng)量
鍍鋅焊接管道:將收集的廢氣輸送至油煙凈化器(管道可增加霧化滅火)
防火閥:當(dāng)凈化器內(nèi)著火時(shí),防火閥關(guān)閉,防止管道及車(chē)間內(nèi)發(fā)生火災(zāi)
油煙凈化器主機(jī):凈化廢氣,收集油霧、油煙(增加滅火裝置)
變頻節(jié)能風(fēng)機(jī):提供收集廢氣的牽引力,及排放潔凈空氣
PLC電控:控制系統(tǒng)內(nèi)所有電氣設(shè)備開(kāi)關(guān)、運(yùn)行控制。
燒烤油煙靜電式凈化裝置特點(diǎn):
1、*的處理效果,在額定處理風(fēng)量,油煙去除率達(dá)以上,顆粒物去除率達(dá)以上;
2、油霧中的油回收量大,純度高,可在短期內(nèi)收回設(shè)備投資;
3、安全性能高,設(shè)備帶有完善的電氣保護(hù)功能,
4、模塊式設(shè)計(jì),多電源控制,在部份電源停止工作的情況下不影響設(shè)備使用;
5、清洗維護(hù)簡(jiǎn)便,只需打開(kāi)設(shè)備檢修門(mén)取出電場(chǎng)浸泡沖洗涼干即可像新設(shè)備一樣使用。