餐飲業(yè)為什么要安裝油煙凈化器?
飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一,在致肺癌因素中,烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達(dá)呼吸道深部的危險(xiǎn)因素。油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對(duì)周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響很大,據(jù)研究表明:飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。
(1)國家環(huán)保部嚴(yán)令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市*(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市*將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無組織排放,無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001);
?。?)2010年克拉瑪依市*在市環(huán)保工作會(huì)議上的要求,和《2010年開展“關(guān)注民生年”活動(dòng)實(shí)施方案》的具體措施,積極開展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項(xiàng)工作整治,對(duì)全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動(dòng)燒烤在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染實(shí)施綜合整治,力求實(shí)現(xiàn)飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放,油煙凈化裝置安裝使用率達(dá)到95%;
?。?)根據(jù)克拉瑪依市*委和區(qū)城市管理*機(jī)制考核標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境保護(hù)管理第三條:餐飲場(chǎng)所未安裝油煙凈化器裝置扣0.5分/家的要求而進(jìn)行。
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