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在很多年以前，海鮮在我們的心目中的概念就是魚，我們所常見(jiàn)的草魚、鯉魚等。那時(shí)候吃魚就是吃海鮮了，只到有人從海邊的城市回來(lái)后我們才知道，原來(lái)海鮮代表的不僅僅是魚，還有蝦、牡蠣、螃蟹、海參、魷魚等等很多的種類。
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冷庫(kù)使我們可以隨時(shí)吃上海鮮
在很多年以前，海鮮在我們的心目中的概念就是魚，我們所常見(jiàn)的草魚、鯉魚等。那時(shí)候吃魚就是吃海鮮了，只到有人從海邊的城市回來(lái)后我們才知道，原來(lái)海鮮代表的不僅僅是魚，還有蝦、牡蠣、螃蟹、海參、魷魚等等很多的種類。但是這些食物只存在于海邊城市和內(nèi)地的高級(jí)飯店。
似乎一夜之間，內(nèi)地的海鮮市場(chǎng)一下子就跳了出來(lái)，遍地開花。我們購(gòu)買海鮮成了一件很平常的事。這是為什么呢？這就是冷庫(kù)的功勞。
原來(lái)，因?yàn)閮?nèi)地的環(huán)境不適合海洋生物的生存，所以，除了個(gè)別高級(jí)場(chǎng)所通過(guò)技術(shù)手段人工制造出海洋生物的生存場(chǎng)所外，我們是很難見(jiàn)到活的海鮮的。而海鮮產(chǎn)品也因?yàn)閮?chǔ)藏問(wèn)題無(wú)法進(jìn)入內(nèi)地。而冷庫(kù)的誕生就恰恰解決了這個(gè)問(wèn)題。冷庫(kù)以其出色的可控性和冷藏效果成功的幫海產(chǎn)品走入了內(nèi)地市場(chǎng)。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，冷庫(kù)也被運(yùn)用到越來(lái)越多的行業(yè)，但是其在海鮮行業(yè)所作出的貢獻(xiàn)是不容我們忽視的。
冷庫(kù)設(shè)備前景好，如何抓住好時(shí)機(jī)
自改革開放開始，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)大步發(fā)展，涉及到了各行各業(yè)，也是我們的生活水平有了大幅的提升。隨著行業(yè)的發(fā)展，生活水平的提高，我們?cè)谛枨笊系囊笠苍诓粩嗟奶嵘?br /> 首先在工業(yè)上，越來(lái)越多的行業(yè)對(duì)冷庫(kù)的需求也在不斷的增加。生物工程上的低溫培育，醫(yī)藥上的低溫儲(chǔ)藏等等，都對(duì)冷庫(kù)需求量大大的增加。冷庫(kù)所使用的冷凍技術(shù)也被其他的一些行業(yè)所需要。例如，水電站的建造中很多材料都需要*行降低溫度，然后才可以使用，這也使冷庫(kù)設(shè)備的需求量大大的增加。
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在生活中呢，人們對(duì)食物的要求越來(lái)越高，反季節(jié)食物、海鮮等這些都可以通過(guò)冷庫(kù)來(lái)實(shí)現(xiàn)，冷庫(kù)的存在使這些食物可以得到很好的保存。從而保證了食品的安全。
既然冷庫(kù)和冷庫(kù)設(shè)備的需求量不斷的增加，那冷庫(kù)設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)又該怎么去抓住這個(gè)時(shí)機(jī)來(lái)發(fā)展呢？我們可以看到人們?cè)趯?duì)冷庫(kù)需求增加的同時(shí)，也對(duì)冷庫(kù)設(shè)備的質(zhì)量提出了更高的要求。所以冷庫(kù)生產(chǎn)企業(yè)首先要從質(zhì)量抓起，保證產(chǎn)品的質(zhì)量才是企業(yè)存在發(fā)展的關(guān)鍵。其次就是要降低成本，通過(guò)降低生產(chǎn)成本來(lái)提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
做好保質(zhì)保量，又能做到*的企業(yè)，肯定能在這次冷庫(kù)行業(yè)大發(fā)展的浪潮里撥得*。
如何使冷庫(kù)得到有效的發(fā)展
我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們的需求也在不斷的增加，精神生活和物質(zhì)生活都在不斷的提高，冷庫(kù)也隨著人們需求的增加而出現(xiàn)。雖然很多人對(duì)冷庫(kù)是陌生的，或許只是聽別人說(shuō)過(guò)。但是如果我從另一個(gè)方面來(lái)講，相信大家一定非常的熟悉，滿大街的海鮮城、魷魚串相信大家已經(jīng)不再陌生了。隨著冷庫(kù)的出現(xiàn)，那些以前我們?nèi)ズ＿吢糜尾拍芤?jiàn)到的食物一夜之間布滿了大街小巷。
冷庫(kù)的出現(xiàn)讓大家眼前一亮，甚至?xí)_擊著一些地區(qū)的飲食文化，但是冷庫(kù)的發(fā)展卻是遲遲不見(jiàn)成效，可以說(shuō)是發(fā)展緩慢。
那么發(fā)展緩慢的原因何在呢？其中之一就是，缺乏有效的管理。往往現(xiàn)在冷庫(kù)的發(fā)展都是依據(jù)老板的個(gè)人喜好，沒(méi)有合理的規(guī)劃，臨時(shí)起意、跟風(fēng)的現(xiàn)象數(shù)不勝數(shù)，這也造成了部分行業(yè)扎推惡性競(jìng)爭(zhēng)，而另外一部分行業(yè)卻沒(méi)法找到合適的冷庫(kù)使用。如果在冷庫(kù)行業(yè)能夠進(jìn)行合理的規(guī)劃，會(huì)有效的帶動(dòng)冷庫(kù)行業(yè)的良性發(fā)展。
另外一方面就是投資方的不重視，很多金融投資機(jī)構(gòu)并沒(méi)有把目光著陸于冷庫(kù)行業(yè)，使得冷庫(kù)行業(yè)再發(fā)展上受到資金方面的制約。就冷庫(kù)行業(yè)的發(fā)展前景而言，其發(fā)展空間還是非常巨大的。相信不久的將來(lái)，金融投資機(jī)構(gòu)就會(huì)發(fā)現(xiàn)這塊投資樂(lè)土。
合理的管理籌劃、充足的投資資金一定會(huì)給冷庫(kù)行業(yè)帶來(lái)繁榮的發(fā)展期，我們都期待著這個(gè)時(shí)期能夠早日到來(lái)。
我國(guó)應(yīng)加緊冷庫(kù)正規(guī)化的建設(shè)步伐
我國(guó)食品行業(yè)的增速使市場(chǎng)對(duì)于冷庫(kù)的需求和要求都大大的提高，但事實(shí)上是在冷庫(kù)的變化大多只是在數(shù)量上的不斷增加，實(shí)質(zhì)性的變化并不大。
其主要的原因就是在冷庫(kù)的建設(shè)之時(shí)，我國(guó)的冷庫(kù)起步的特殊性限制了我國(guó)冷庫(kù)業(yè)的發(fā)展。我國(guó)冷庫(kù)行業(yè)zui初起步之時(shí)的冷庫(kù)建設(shè)主要是依靠的普通倉(cāng)庫(kù)的改建而成為冷庫(kù)的。這樣的冷庫(kù)的缺點(diǎn)是很明顯的，首先是結(jié)構(gòu)的不合理，不利于車子的裝卸。密封性也不好，會(huì)造成能源的浪費(fèi)甚至物品的腐爛，安全方面也存在著相應(yīng)的問(wèn)題。
在國(guó)外的冷庫(kù)行業(yè)與我國(guó)的差別還是蠻大的，國(guó)外的冷庫(kù)在一開始的發(fā)展時(shí)就是建設(shè)的冷庫(kù)，這樣在結(jié)構(gòu)上相對(duì)就合理的多了，會(huì)避免掉結(jié)構(gòu)、密封性等問(wèn)題。在安全性能方面，國(guó)外的冷庫(kù)主要是采用的全自動(dòng)化的，在安全性方面高出了國(guó)內(nèi)很多，這就是我國(guó)冷庫(kù)業(yè)近些年zui需要學(xué)習(xí)和改進(jìn)的，冷庫(kù)的正規(guī)化、自動(dòng)化是現(xiàn)在冷庫(kù)行業(yè)的主要趨勢(shì)。
冷庫(kù)是冷藏業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是冷鏈物流的重要組成部分，如果冷庫(kù)不能及時(shí)的發(fā)展以適應(yīng)時(shí)代的話，將會(huì)制約冷藏業(yè)和冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。
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