"α-*（枯草桿菌）
別名：中溫* 液化型* 液化酶 α-1,4糊精酶 細(xì)菌性* α-淀粉酵素 糊精化酶
規(guī)格：BR，4000u/g，
包裝：250克
貨號：YY10503
CAS號：9000-90-2
保存條件：2～8°C

產(chǎn)品詳細(xì)資料如下：

英文名稱：α-Amylase（Bacilus subtilis）
其他名稱：液化型*；液化酶；α-1,4糊精酶；細(xì)菌性*；α-淀粉酵素；糊精化酶
CAS號：9000-90-2
含量：≥4000U/g
酶活力單位定義：1ml酶液于60℃，PH6.0條件下，1小時(shí)液化可溶性淀粉1克即為一個(gè)酶活力單位，以u/ml表示
熱穩(wěn)定性：在60℃以下較為穩(wěn)定，zui適作用溫度60～70℃，可適用于zui高達(dá)90℃的液化過程
PH穩(wěn)定性：在PH6.0～7.0時(shí)較穩(wěn)定，zui適PH6.0，PH5.0以下失活嚴(yán)重
鈣離子濃度對酶活力的影響：鈣離子對酶活力的穩(wěn)定性有提高作用，沒有鈣離子，酶活力*喪失
性狀：黃褐色或類白色粉末。本品由枯草桿菌深層發(fā)酵，經(jīng)過提取、精制而成，在中溫條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低分子糖類，直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規(guī)則的形式進(jìn)行分解，從而使淀粉漿的粘度迅速下降（即液化作用，又稱液化酶）
用途：科研、實(shí)驗(yàn)。工業(yè)上廣泛應(yīng)用于酒精、釀造、味精、葡萄糖、印染等行業(yè)。本品僅供科研使用。
保存條件：保存溫度不大于25℃時(shí)，半年內(nèi)酶活保存不低于標(biāo)識酶活的90%；為提高酶活穩(wěn)定，鈣離子濃度應(yīng)不小于50-70PPM；鐵、銅、汞、鋅等金屬離子和某項(xiàng)表面活性劑對酶活有一定影響。當(dāng)液化溫度偏低或物料濃度太高時(shí)，須適當(dāng)增加用酶量；物料PH大于8.0或低于5.0時(shí)，會造成酶活力損失；宜在低溫、干燥處包藏。

相關(guān)試劑如下：
高峰α-*/α-Amylase from Aspergillus oryzae/9001-19-8 BR，4000u/g， 250克
β-*/β-Amylase/9000-91-3 生物技術(shù)級，17u/mg 25克
果膠酶Y-23/Pectolyase Y-23/9032-75-1 BR，99% 100毫克
*/Dispase/9068-59-1 BR，50u/mg 250克
*/Pronase E/9036-06-0 BR，4000u/mg 250毫克
抗蛋白酶/Antipain dihydrochloride/37682-72-7 超純 5毫克
*酯酶（豬胰）/Cholesterol esterase/9026-00-0 生物技術(shù)級，300u/mg 100u
乙酰*/Acetyl CoA/102029-73-2 BR，93% 1毫克
*（豬胃粘膜）/Pepsin（porcine stomach mucose）/9001-75-6 USP級，1：30000， 5克
*（豬胰）/Trypsin（porcine pancreas）/2594141 BR；1：250， 25克
*（蛋清）/Lysozyme（Chinken egg）/12650-88-3 BR，2萬u/mg 5克
氯化*/Lysozyme chloride/9066-59-5 BR，45000u/mg 1克
半纖維素酶/Hemicellulase/9025-56-3 BR,0.3-3.0u/mg 150ku

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