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別名：高峰* 高溫* 耐熱α-* 淀粉糖化酶 他卡*糖化素 α-Amylase from Aspergillus oryzae
規(guī)格：BR，4000u/g，
包裝：250克
貨號(hào)：YY10504
CAS號(hào)：9001-19-8
保存條件：2～8°C

產(chǎn)品詳細(xì)資料如下：

英文名稱(chēng)：α-Amylase（Bacillus Licheniformis）
CAS號(hào)：9000-85-5
含量：≥4000U/g
分子量：約為55kDa
酶活力單位定義：在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量，即為1個(gè)酶活力單位
溫度范圍：zui適作用溫度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相當(dāng)?shù)幕盍?，在噴射液化時(shí)，瞬間溫度可達(dá)105-110℃
PH范圍：有效PH范圍在5.5～8.0，zui適PH范圍在6.0-6.5
鈣離子濃度對(duì)酶活力的影響：本品對(duì)Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足夠
性狀：黃褐色或類(lèi)白色粉末。本品由地衣芽孢桿菌深層發(fā)酵，經(jīng)過(guò)提取、精制而成，在較高溫度條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長(zhǎng)短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖，從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時(shí)間延長(zhǎng)，還會(huì)產(chǎn)生少量的葡萄糖和麥芽糖
用途：科研、實(shí)驗(yàn)。工業(yè)上廣泛應(yīng)用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機(jī)酸、紡織、印染、造紙、其他發(fā)酵工業(yè)。本品僅供科研使用
保存條件：本品為生物活性物質(zhì)，強(qiáng)光、高溫將會(huì)引起酶失活，應(yīng)防止太陽(yáng)直曬，應(yīng)放在低溫干燥處

相關(guān)試劑如下：
β-*/β-Amylase/9000-91-3 生物技術(shù)級(jí)，17u/mg 25克
果膠酶/Pectinase/9032-75-1 BR，500u/mg 25克
*/Bromelaine/37189-34-7 BR，300u/mg 25克
*/Pronase E/9036-06-0 BR，4000u/mg 250毫克
抗蛋白酶/Antipain dihydrochloride/37682-72-7 超純 5毫克
*酯酶（豬胰）/Cholesterol esterase/9026-00-0 生物技術(shù)級(jí)，300u/mg 100u
糖化酶/Amyloglucosidase from aspergillus niger/9032-08-0 10萬(wàn)u/g 250克
葡萄糖氧化酶/Glucose oxidase/9001-37-0 BR，100-250u/mg 10ku
*粉/Pancreatin/8049-47-6 BR，1：4000， 100克
脂肪酶（豬胰）/Lipase（pocine pancreas）/9001-62-1 BR，3萬(wàn)u/g 5克
溶葡球菌酶/Lysostaphin/9011-93-2 BR，1200u/mg 1毫克
纖維素酶（綠色木霉）/Cellulase（Trichoderma Vride G）/9012-54-8 BR，35u/mg 5克
β-葡萄糖苷酸酶/β-Glucuronidase/9001-45-0 BR，1000u/mg，牛肝提取 100ku

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