2015 03-10

培養(yǎng)的類型

1）液體批量培養(yǎng)在液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，培養(yǎng)過(guò)程中不需要加入新的培養(yǎng)基。（2）瓊脂斜面培養(yǎng)在試管或小瓶中裝人約5ml固體培養(yǎng)基（如營(yíng)養(yǎng)瓊脂〉熔化后擺成斜面冷卻。將接種物涂布到斜面或用接種環(huán)在斜面上劃線。（...

2015 03-10

除菌方法——過(guò)濾除菌

這種方法適用于對(duì)不宜加熱的液體和溶液的滅菌。過(guò)濾除菌的成分可以采用無(wú)菌操作加入到其他已經(jīng)加熱滅菌的成分中。過(guò)濾除菌還可用于過(guò)濾需要濾菌的空氣，例如發(fā)酵用的無(wú)菌空氣,盡管這種方法很難*過(guò)濾空氣中的噬菌體...

2015 02-26

常用簡(jiǎn)易保藏法

一、目的了解常用簡(jiǎn)易保藏法的原理，掌握其操作方法。二、原理常用簡(jiǎn)易保藏法包括斜面低溫保藏法、半固體穿刺保藏法、液體石蠟保藏法、甘油保藏法，沙上管保藏法等。由一這此保藏方法只需要特殊設(shè)備，操作簡(jiǎn)便易行，...

2015 02-26

鏡檢法

用顯微鏡檢査細(xì)菌細(xì)胞是否能游動(dòng)，可用普通顯微鏡或相差顯徽鏡檢査。用普通顯微鏡時(shí)光線不宜太強(qiáng)，要適當(dāng)減弱。檢查時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：(1)細(xì)菌細(xì)胞間有明顯位移者，才能判定為運(yùn)動(dòng)性。由于細(xì)藺細(xì)胞太小，在懸液中...

2015 01-22

罐頭食品的微生物檢驗(yàn)

罐頭的種類不同，導(dǎo)致*變質(zhì)的原因菌也不同，而且這些原因菌有時(shí)也不是單一的，往往是多種細(xì)菌同時(shí)污染。為了保證罐頭食品的安全衛(wèi)生，必須對(duì)罐頭產(chǎn)品進(jìn)行微生物學(xué)方面的檢驗(yàn)，以杜絕不合格產(chǎn)品。一、樣品的采集1、...

2015 01-22

鮮乳中微生物的檢驗(yàn)

一)常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括細(xì)菌總數(shù)測(cè)定、大腸菌群MPN測(cè)定和鮮乳中病原菌的檢驗(yàn)。按照GB進(jìn)行。細(xì)菌總數(shù)反應(yīng)鮮乳受細(xì)菌污染的程度；大腸菌群MPN說(shuō)明鮮乳可能被腸道菌污染的情況；乳與乳制品絕不允許檢出病原菌。二...

2015 01-14

檢測(cè)微生物生長(zhǎng)的方法

一、生長(zhǎng)量測(cè)定法1、體積測(cè)量法：又稱測(cè)菌絲濃度法。通過(guò)測(cè)定一定體積培養(yǎng)液中所含菌絲的量來(lái)反映微生物的生長(zhǎng)狀況。方法是：取一定量的待測(cè)培養(yǎng)液（如10毫升）放在有刻度的離心管中，設(shè)定一定的離心時(shí)間（如5分...

2015 01-14

革蘭氏染色的方法

細(xì)菌先經(jīng)堿性染料結(jié)晶紫染色，再經(jīng)碘液媒染（以增加染料與細(xì)胞的親和力）后，用酒精或丙酮脫色，再用復(fù)染色劑染色。不被脫色而保持原顏色者為革蘭紙陽(yáng)性菌（G+）；被脫色后又被染上復(fù)染劑的顏色者為革蘭氏陽(yáng)性菌（...

2014 12-26

藥敏試驗(yàn)判斷標(biāo)準(zhǔn)

紙片擴(kuò)散藥敏試驗(yàn)判斷標(biāo)準(zhǔn)紙片擴(kuò)散法藥敏試驗(yàn)以抑菌環(huán)直徑來(lái)表示該藥對(duì)特定細(xì)菌的敏感程度分為敏感、中介度和耐藥，分別以S、I、R來(lái)表示稀釋法測(cè)定藥敏試驗(yàn)的判斷標(biāo)準(zhǔn)稀釋法藥敏試驗(yàn)以某種藥物對(duì)特定的細(xì)菌的zu...

2014 12-26

直接接種法供試品處理

直接接種法即取規(guī)定量供試品分別接種至各含硫乙醇酸鹽流體培養(yǎng)基和改良馬丁培養(yǎng)基的容器中。除另有規(guī)定外，每個(gè)容器中培養(yǎng)基的用量應(yīng)符合接種的供試品體積不得大于培養(yǎng)基體積的10%，同時(shí)，硫乙醇酸鹽流體培養(yǎng)基每...

2014 12-19

沉淀反應(yīng)

目的要求1．了解沉淀反應(yīng)在預(yù)防醫(yī)學(xué)和獸醫(yī)學(xué)中的意義。2．初步掌握炭疽沉淀原的制備和環(huán)狀沉淀反應(yīng)，瓊脂擴(kuò)散反應(yīng)的操作方法。原理將可溶性抗原與相應(yīng)的抗體混合，在適量電解質(zhì)存在下，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間，即可形成肉眼...

2014 12-19

注水肉的快速檢測(cè)

1、適用范圍正常狀態(tài)下，畜禽肉的含水量＜78%。注水后，肌肉呈水腫狀態(tài)，表面濕潤(rùn)，指壓彈性降低、復(fù)原緩慢或不能復(fù)原并有水樣液體滲出；畜肉的肌肉部分色澤變淺，呈淡紅色，有時(shí)因風(fēng)干過(guò)久，表面失水后反而比深...

2014 12-05

染色涂片的制備步驟

在干凈的玻片上，將固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的細(xì)菌按照以下方法制作涂片：(1)用蠟筆將玻片分成幾部分，每部分涂一個(gè)菌。(2)每部分用接種環(huán)加少量的無(wú)菌水。(3)垂直拿住接種環(huán)在酒精燈外焰上加熱直到整個(gè)接種絲燒紅...

2014 12-05

培養(yǎng)基的加熱滅菌

在加熱滅菌前，培養(yǎng)基(尤其是瓊脂培養(yǎng)基)的成分應(yīng)邊攪拌邊溶解于水中。正如在2.3中所提到的，高壓滅菌的時(shí)間取決于培養(yǎng)基中微生物的含量，容器的大小，每個(gè)容器中物質(zhì)的體積和滅菌鍋內(nèi)容器的空間。在制備培養(yǎng)基...

2014 11-28

三丁酸甘油酯的水解作用

培養(yǎng)基：三丁酸甘油酯瓊脂培養(yǎng)基，是在酵母浸膏瓊脂中加入三丁酸甘油酯制成，pH為7,5三丁酸甘油酯加入后，會(huì)發(fā)生乳化作用，因此，制作時(shí)用電動(dòng)混合器或電動(dòng)攪拌器作為攪拌工具。連續(xù)3d蒸汽滅菌，每次30mi...

2014 11-28

乳脂、橄欖油、人造奶油的水解作用（脂解作用）

(1)乳脂瓊脂和橄欖油瓊脂(Bcny，1933)培養(yǎng)基：由pH7.8的酵母浸膏瓊脂和5%的乳脂或橄欖油所組成。劇烈搖動(dòng)試管使培養(yǎng)基發(fā)生乳化作用。在倒好且干燥的平板表面劃線接種。*生長(zhǎng)溫度培2~14d試...

2014 11-22

公共茶具微生物檢驗(yàn)方法

指公用茶具經(jīng)過(guò)采樣處理，在一定條件下培養(yǎng)后（培養(yǎng)基成分、培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)時(shí)間、pH值、需氧性質(zhì)等），1cm2表面上所含菌落的總數(shù)。本方法規(guī)定的培養(yǎng)條件下所得結(jié)果，只包括一群在營(yíng)養(yǎng)瓊脂上生長(zhǎng)發(fā)育的嗜中溫性...

2014 11-22

公共拖鞋微生物檢測(cè)

1、將無(wú)菌棉試子蘸取無(wú)菌生理鹽水，在每只拖鞋鞋面與腳趾接觸處5cm×5cm面積上，有順序地均勻涂抹3次（一雙鞋鞋為一份樣品）后，用滅菌剪刀將棉試子手執(zhí)部分剪斷，將棉試子放入10mL裝有玻璃珠的無(wú)菌鹽水...

2014 11-14

藥物敏感試驗(yàn)方法

1.從瓊脂平板挑取形態(tài)相似的純培養(yǎng)菌落接種肉湯培養(yǎng)基，并于35度培養(yǎng)至濁度達(dá)到或超過(guò)0.5麥?zhǔn)蠁挝唬〕鲇名}水或肉湯調(diào)節(jié)菌液濃度至0.5麥?zhǔn)蠁挝?，含菌量約（1－2）×108cfu/ml。也可將菌落直接...

2014 11-14

液體培養(yǎng)基生長(zhǎng)率測(cè)試

半定量法混合菌接種：在待測(cè)液體培養(yǎng)基中接種10~100CFU目標(biāo)菌，同時(shí)接種1000~5000CFU非目標(biāo)菌，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件培養(yǎng)。非目標(biāo)菌接種：在待測(cè)液體培養(yǎng)基中分別接種上述非目標(biāo)菌，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件培...