國(guó)產(chǎn)粉質(zhì)儀http://www.grainyq.com/product/900.html規(guī)格：LYFZ-50G
商品簡(jiǎn)介：該儀器采用自主創(chuàng)新技術(shù)（ZL01251823.8）生產(chǎn)，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)便，用于測(cè)定面團(tuán)形成時(shí)間、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間、面團(tuán)弱化度、面團(tuán)彈性與可膨脹性、斷裂時(shí)間，用來評(píng)定小麥面粉的粉質(zhì)特性，決定面粉制作面制品時(shí)的加水量、添加劑如鹽、糖、氧化劑等用量及合適的和面時(shí)間、發(fā)酵時(shí)間等。技術(shù)指標(biāo)執(zhí)行國(guó)標(biāo)GB/T14614-93。
LYFZ型粉質(zhì)儀由采用單片機(jī)經(jīng)接口驅(qū)動(dòng)電路控制的直流電動(dòng)機(jī)、電子測(cè)力傳感器、揉面缽、恒溫水浴和計(jì)算機(jī)、打印機(jī)等部分組成。
該儀器還配有中文Windows軟件操作系統(tǒng)，通過對(duì)話程序來指導(dǎo)操作人員操作，使操作人員一看就會(huì)。在粉質(zhì)測(cè)試期間，計(jì)算機(jī)自動(dòng)跟蹤記錄粉質(zhì)曲線參數(shù)，zui后將標(biāo)有評(píng)價(jià)點(diǎn)的粉質(zhì)曲線及分析結(jié)果打印出來，同時(shí)將測(cè)試結(jié)果貯存在軟盤或硬盤內(nèi)以備用。
通過鍵盤操作可以選擇不同的評(píng)價(jià)方法，或同標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)曲線進(jìn)行對(duì)比。比如，按中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及ICC標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)價(jià)小麥粉的吸水量、面團(tuán)形成時(shí)間、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間、面團(tuán)弱化度；按AACC標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)價(jià)小麥粉的吸水量、面團(tuán)形成時(shí)間、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間、公差指數(shù)及斷裂時(shí)間。同時(shí)還可按不同面粉質(zhì)量的要求，操作人員可定義主曲線，并規(guī)定各分析指標(biāo)的極限值，來評(píng)價(jià)測(cè)試結(jié)果。
用途：
1. 選育優(yōu)質(zhì)品種：農(nóng)科院、農(nóng)學(xué)院等農(nóng)作物研究部門用于評(píng)價(jià)小麥的加工品質(zhì)。
2．以質(zhì)論價(jià)：糧庫(kù)和面粉加工廠為了確保收購(gòu)小麥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，可取小樣經(jīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)ツシ?，用粉質(zhì)儀測(cè)定小麥的質(zhì)量，根據(jù)測(cè)定數(shù)據(jù)定價(jià)。
3. 選購(gòu)小麥：面粉廠為了購(gòu)進(jìn)適合生產(chǎn)要求的小麥，取1－2公斤小麥樣品，*行實(shí)驗(yàn)?zāi)シ?，用磨得的面粉測(cè)定粉質(zhì)和拉伸曲線等項(xiàng)目。根據(jù)測(cè)定數(shù)據(jù)選購(gòu)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的小麥。對(duì)購(gòu)進(jìn)的小麥進(jìn)行分倉(cāng)儲(chǔ)存。
4. 指導(dǎo)配麥配粉：面粉廠根據(jù)市場(chǎng)的需求，選擇兩種或幾種小麥混合，用實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)磨粉，然后對(duì)所得面粉進(jìn)行常規(guī)化驗(yàn)和粉質(zhì)測(cè)試，選擇zui合理、的搭配，用于指導(dǎo)生產(chǎn)。也可以對(duì)各種不同小麥分別磨粉，再進(jìn)行配粉或添加改良劑。這是保證面粉質(zhì)量穩(wěn)定的一種的方法。
技術(shù)參數(shù)：
1.測(cè)量范圍：0～10Nm；
2.實(shí)驗(yàn)量：50g；
3.主和面刀轉(zhuǎn)速：63r/min；
4.從和面刀轉(zhuǎn)速：94.5r/min；
5.工作條件：
溫度：18～+25℃
電源：220v、250w、50Hz
面包饅頭體積測(cè)定儀
規(guī)格：LYTJ-1
更多儀器信息：
智能白度儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_260_1.html
蛋白質(zhì)測(cè)定儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_268_1.html
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